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杭州西湖，美丽的景色，动人的传说，这里被人们誉为人间天堂。湖的西面有座山叫翁家山，在山里的小村落中，有一口古老的水井。传说古时有一年天下大旱，所有的井都枯竭了，只有这口井中依然泉水不断，因此人们认为此井与海相通，井下必定有龙，从此龙井的名号就不胫而走了，村子也由此被人们叫作了龙井村。不仅如此，因井而得名的还有村中生长的一种特有的瑞草——西湖龙井茶。
龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。
《拾遗·保护》龙井茶（一） 龙 井 源 流 
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西湖畔，龙井村，胡公庙前有十八棵茶树，关于这些茶树有着一个非常动人的传说，每每当地人提起它时，总是能津津乐道。相传乾隆皇帝下江南时来到了龙井村，看到了这十八棵茶树，随手带了几片茶叶回到了京城，而这些茶叶却意外地医好了当时身体不适的太后，于是乾隆大悦，册封这十八棵茶树为御茶树，派专人看管，年年岁岁采制送京，专供太后享用，从此就有了十八棵御茶的美誉。
《拾遗·保护》龙井茶（二） 龙 井 问 茶
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2010年4月里的一天，龙井村里一场别开生面的炒茶马拉松大赛开始了，手艺高超的炒茶师傅们都拿出自己的看家本领，不甘示弱。其中一位瘦小的六旬老人却受到了人们最多的关注，他就是杭州唯一的西湖龙井茶制作技艺国家级传承人、当地赫赫有名的龙井茶大王--杨暨昌。
《拾遗·保护》龙井茶（三） 龙 井 技 艺
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