重要场合不懂品葡萄酒，很尴尬？看这里吧！

葡萄酒，在当今的酒界可谓是地位稳固，与白酒、啤酒三足鼎立，傲视世界酒坛。

起源于西方，原属于贵族专属，随着葡萄酒的普及，渐渐遍布全球，真可谓是“放下姿态，走进千万家”。

虽说“放下姿态”，可葡萄酒却依然保持着自己的“高雅”，我们经常听到“拼酒”，这里的酒往往是啤酒、白酒，而说起“品酒”，不言而喻就是葡萄酒了。

作为“有生命的酒”，品酒是必不可少的，在葡萄酒走进千万家的趋势下，我们喝葡萄酒的场合是越来越多了。

但是不同于白酒啤酒的干脆畅饮，喝葡萄酒可谓是学问多多，这时候不懂葡萄酒真是容易犯尴尬癌。

下面小编就给你做一些基本的葡萄酒知识入门普及，重要场合告别尴尬癌！

葡萄酒=红酒？

不，葡萄酒，按照色泽分类成白葡萄酒、红葡萄酒（也就是我们常说的红酒）、桃红葡萄酒。红酒就是其中的红葡萄酒。

白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。

红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。

桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。

葡萄酒的产地？

葡萄酒的产地大致分为旧世界产区和新世界产区。

法国进口红酒 玛昆斯特藏红葡萄酒

葡萄牙原瓶进口红酒 CULTUS卡尔特仕 

 

旧世界产区主要包括位于欧洲的传统葡萄酒生产国，如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家。这些国家在葡萄酒种植和酿造上占有先天的优势。其中法国、意大利、西班牙三国葡萄酒年产量近乎占世界葡萄酒生产总量的60%

澳洲进口红酒 首彩圣美伦苏维翁白葡萄酒

 

智利原瓶进口红酒 智利阿基尔酒庄 圣谷梅洛干红葡萄酒

新世界产区以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。以消费主义文化为主导，大多轻松直白，果香在开瓶之际就浓重而澎湃。

基本了解后我们开始品酒啦：

第一步，醒酒。电视剧里我们经常看到这样的容器，从葡萄酒瓶中倒入容器中，一段时间后再开始倒入酒杯品尝，这样的过程称之为“醒酒”。

葡萄酒被誉为“有生命的酒”，因被尘封刚打开时会有异味，需要与空气接触氧化，此时香气馥郁，是最佳的品尝时期。

醒酒器经常设计的别出心裁，这是为了让酒与空气有最大面积的接触。

第二步，观酒。斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。

在光线充足的情况下将酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，为陈年佳酿。

第三步：品鉴。入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，让鼻子首先品味，新酒的果香味很重，陈酒相对内敛。

吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。

第四步：区分酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。