黄焖鸡米饭的做法

用料

• 鸡肉 适量
• 去皮土豆 适量
• 青椒 1个
• 洋葱 小半个
• 干香菇 适量
• 生姜 4片
• 蒜 适量
• 小红辣椒 适量
• 植物油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 开水 一大碗
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 冰糖或者白砂糖 适量
• 葱 一点

做法步骤

1、将鸡肉用料酒和生抽腌制20分钟（我直接用了鸡翅，鸡腿也可以，鸡身也可以

2、用开水泡干香菇，保留香菇水，将香菇切片备用 土豆切块，泡在盐水中备用

3、切好青椒（去掉中间的瓤），洋葱，生姜，葱（忘拍了），蒜和小红辣椒（小红辣椒一部分切小段另一部分只在辣椒上开个口。 如果喜欢吃金针菇或者豆腐皮也可以准备一点

4、热油 将小红辣椒段和生姜翻炒

5、倒入腌制好的鸡肉继续翻炒2分钟

6、炒好将鸡倒入砂锅中，没有砂锅也可以跟我一样继续用炒锅

7、将香菇水倒入锅中，加适量老抽，盐和糖放入，将香菇倒进锅中，然后加盖转中火炖15分钟

8、15分钟后，再往里加入洋葱与土豆块，小红辣椒和蒜，青椒，翻一下。也可以往里面加金针菇和豆腐皮什么的。然后盖上锅盖再炖5分钟。开盖后撒上点葱花，就可以出锅啦

9、盛一碗热乎乎的米饭~就可以开吃啦！

小贴士

辣椒调料什么的 根据自己的口味来哦