饿了,咋办? 当然是找零食填肚子啦 图据网络 “空腹不能喝牛奶” “空腹吃香蕉对心脏不好” 想起这些说法,手又缩了回来 『空腹禁食』名单上到底有哪些食物? 哪些营养美味被冤枉了? 今天,营养科专家就来教教您科学分辨 微信关注“四川省人民医院”(id:syy8739),即可按照提示进行挂号。 这也不敢吃,那也不敢吃? 先送您一句话压压惊—— 食物只要适量食用,在身体没出现不适的情况下,就不会对健康造成伤害。 聪明的您应该抓住了重点:1.不管是否空腹,量最重要;2.能不能空腹吃,应结合个人体质和身体情况来看待。 食物与肠胃关联紧密,如果您的肠胃功能强大,大可不需诚惶诚恐,坚持适度适量就没问题,如果胃肠功能弱,这些食物要注意了。 不要空腹过量吃的食物 1.柿子 柿子里面含有较多的果胶、单宁酸,它们与胃酸发生化学反应,生成难以溶解的凝胶块,易形成“柿石”,容易引起恶心、呕吐、腹胀胃溃疡等。 特别是没有熟透的柿子,其中鞣酸含量很高,一定不要大量空腹服用。 2.山楂 山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会对胃黏膜造成不良刺激。 若在空腹时过量食用,会增强饥饿感,使胃发胀、泛酸,并加重原有的胃痛。 3.红薯 红薯含有多种营养元素,本身含有比较高的碳水化合物,可以说是一种美味的健康主食。 但是,正是因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,空腹吃红薯,容易出现胃酸分泌过多、反酸、烧心。 如果本身存在胃酸分泌过多、胃溃疡等胃肠疾病人群,更要注意。 4.酒 我们都知道,空腹饮酒最醉人,这是因为酒精是极少数能够直接被胃吸收的物质。 如果空腹饮酒,一方面能让体内血液中的酒精浓度迅速升高,另一方面,空腹饮酒,对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡等问题。 5. 过凉的食物 温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。对于身体虚弱、肠胃有问题的朋友必须要格外注意。 6. 刺激性食物 对胃肠道功能弱的人来说,辛辣、味道浓烈的食物对胃粘膜,肠道都会造成强烈的刺激,特别是在空腹时,胃粘膜没有食物的保护,对胃肠的刺激更是无需多说。 空腹吃刺激性食物,很容易引起胃肠痉挛、绞痛。有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的朋友,即便是非空腹时,也应该尽量避免食用刺激性食物。 空腹不能吃? 它们一直被冤枉了 1.空腹不能喝牛奶,喝豆浆? 真相:只要不是乳糖不耐受人群,空腹喝没问题 正如婴儿和幼小动物,最初都是通过喝奶而成长发育的一样,无乳糖不耐受情况,空腹喝牛奶是完全没问题的。 各种动物奶中都同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物(乳糖),能消化乳糖的人都可以很好地消化牛奶中营养成分,空腹喝牛奶并不存在营养浪费的情况。 如果是乳糖不耐受者,喝了牛奶之后,会出现腹胀甚至腹痛腹泻的情况。空腹喝牛奶会加重乳糖不耐受症状。乳糖不耐受的朋友可以先吃些其它食物,再喝牛奶,缓解这种不适反应。 2.空腹吃香蕉,影响心血管健康? 真相:没有科学依据 不能空腹吃香蕉,被传说是因为香蕉中含钾丰富,吃了对心脏不好。 正如文章开头所说,吃的量很重要,即便香蕉含钾、镁丰富,但是吸收量是有限的,它富含膳食纤维,多余的物质也会被身体代谢出去,所以对肾脏功能健全的人群来说,通过食物摄入的钾镁,是不会过量的。 3.空腹喝蜂蜜水伤胃 真相:没有科学依据 一种关于不能空腹喝蜂蜜水的说法是:空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了更会胃酸过多而得胃溃疡。 这种说法没有依据,不过有高血糖、糖尿病的朋友在血糖高的情况下要少喝蜂蜜水,因为蜂蜜的主要成分是果糖。 图片:giphy.com |
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