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饿了，咋办？ 当然是找零食填肚子啦
图据网络 “空腹不能喝牛奶” “空腹吃香蕉对心脏不好” 想起这些说法，手又缩了回来 『空腹禁食』名单上到底有哪些食物？ 哪些营养美味被冤枉了？ 今天，营养科专家就来教教您科学分辨
微信关注“四川省人民医院”（id:syy8739），即可按照提示进行挂号。 这也不敢吃，那也不敢吃？ 先送您一句话压压惊—— 食物只要适量食用，在身体没出现不适的情况下，就不会对健康造成伤害。 聪明的您应该抓住了重点：1.不管是否空腹，量最重要；2.能不能空腹吃，应结合个人体质和身体情况来看待。 食物与肠胃关联紧密，如果您的肠胃功能强大，大可不需诚惶诚恐，坚持适度适量就没问题，如果胃肠功能弱，这些食物要注意了。 不要空腹过量吃的食物 1.柿子 柿子里面含有较多的果胶、单宁酸，它们与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的凝胶块，易形成“柿石”，容易引起恶心、呕吐、腹胀胃溃疡等。 特别是没有熟透的柿子，其中鞣酸含量很高，一定不要大量空腹服用。 2.山楂 山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会对胃黏膜造成不良刺激。 若在空腹时过量食用，会增强饥饿感，使胃发胀、泛酸，并加重原有的胃痛。 3.红薯
红薯含有多种营养元素，本身含有比较高的碳水化合物，可以说是一种美味的健康主食。 但是，正是因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，空腹吃红薯，容易出现胃酸分泌过多、反酸、烧心。 如果本身存在胃酸分泌过多、胃溃疡等胃肠疾病人群，更要注意。 4.酒 我们都知道，空腹饮酒最醉人，这是因为酒精是极少数能够直接被胃吸收的物质。 如果空腹饮酒，一方面能让体内血液中的酒精浓度迅速升高，另一方面，空腹饮酒，对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡等问题。 5. 过凉的食物 温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。对于身体虚弱、肠胃有问题的朋友必须要格外注意。 6. 刺激性食物 对胃肠道功能弱的人来说，辛辣、味道浓烈的食物对胃粘膜，肠道都会造成强烈的刺激，特别是在空腹时，胃粘膜没有食物的保护，对胃肠的刺激更是无需多说。 空腹吃刺激性食物，很容易引起胃肠痉挛、绞痛。有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的朋友，即便是非空腹时，也应该尽量避免食用刺激性食物。 空腹不能吃？ 它们一直被冤枉了 1.空腹不能喝牛奶，喝豆浆？ 真相：只要不是乳糖不耐受人群，空腹喝没问题 正如婴儿和幼小动物，最初都是通过喝奶而成长发育的一样，无乳糖不耐受情况，空腹喝牛奶是完全没问题的。 各种动物奶中都同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物（乳糖），能消化乳糖的人都可以很好地消化牛奶中营养成分，空腹喝牛奶并不存在营养浪费的情况。 如果是乳糖不耐受者，喝了牛奶之后，会出现腹胀甚至腹痛腹泻的情况。空腹喝牛奶会加重乳糖不耐受症状。乳糖不耐受的朋友可以先吃些其它食物，再喝牛奶，缓解这种不适反应。
2.空腹吃香蕉，影响心血管健康？ 真相：没有科学依据 不能空腹吃香蕉，被传说是因为香蕉中含钾丰富，吃了对心脏不好。 正如文章开头所说，吃的量很重要，即便香蕉含钾、镁丰富，但是吸收量是有限的，它富含膳食纤维，多余的物质也会被身体代谢出去，所以对肾脏功能健全的人群来说，通过食物摄入的钾镁，是不会过量的。 3.空腹喝蜂蜜水伤胃 真相：没有科学依据 一种关于不能空腹喝蜂蜜水的说法是：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了更会胃酸过多而得胃溃疡。 这种说法没有依据，不过有高血糖、糖尿病的朋友在血糖高的情况下要少喝蜂蜜水，因为蜂蜜的主要成分是果糖。 图片：giphy.com |
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