春节前猪价季节性温和上涨但产能还在下降 发布时间:2017年01月20日

 

据农业部生猪生产监测专家组分析，猪肉市场供应充足，春节消费高峰拉动价格短暂上涨，目前出栏肥猪价格已趋稳回落，预计春节前猪肉价格大幅上涨可能性不大，但生猪存栏和母猪存栏长时间持续下降，值得关注。

节日消费拉动猪价季节性温和上涨。据农业部定点监测，今年1月第2周，全国猪肉平均价格每公斤28.84元，比前一周上涨0.9%，同比上涨4.7%；出栏肥猪平均价格18.21元，比前一周上涨1.2%，同比上涨3.6%。入冬至春节前是家庭传统制作香肠、腊肉的高峰阶段，同时大型肉制品加工企业备货量增加，猪肉需求量增加较多，这是拉动生猪价格上涨的主要原因。综合分析，近一时期猪价上涨属季节性温和上涨。一是从价格变化趋势看，2016年6月中旬至10月末总体呈振荡下降趋势，11月开始上涨与往年节奏大体相同；二是从幅度看，近期猪肉价格上涨累计3.4%，低于去年春节消费旺季9.3%的涨幅；三是从价格水平看，目前猪肉价格明显低于2016年6月31.56元的峰值。最近一周，全国出栏肥猪价格在每公斤17.8—18.1元之间振荡趋稳，东北、河南、山东等主产区价格已经开始回落。

2016年猪肉减产，两因素对平抑猪价起了重要作用。农业部监测，2016年全年4000个养猪村生猪出栏同比下降5.4%，1—11月规模以上屠宰企业生猪屠宰量同比下降2.6%。国家统计局公布，2016年全年猪肉产量5299万吨，同比下降3.4%。春节前猪价没有出现大幅上涨，一是其他畜产品供应和价格相对稳定。目前，白条鸡、羊肉、鸡蛋价格均低于去年同期，1月第2周同比分别下降0.5%、3.0%、9.7%，牛肉价格同比持平。畜禽产品总体供应充足，对稳定猪肉价格起到了积极作用。二是进口大幅增加。2016年1—11月，我国进口猪肉150.68万吨，进口猪杂碎135.92万吨，同比分别增加121.0%和85.1%。预计全年猪肉进口量将达到160万吨以上。

生猪存栏水平长时间下降，后期猪价仍有上涨的空间。据农业部定点监测，2016年12月生猪存栏比上月下降2.0%，同比下降4.2%；能繁母猪存栏比上月下降0.5%，同比下降3.6%。生猪存栏连续47个月同比下降，母猪存栏连续40个月同比下降，产能调整的时间之长、幅度之深历史少有。从2015年4月以来，生猪市场行情已经景气运行20个月，但存栏不增反降，主要原因是环保和用地约束收紧，养猪门槛提高。在当前生猪供应总体偏紧的情况下，存栏仍在持续下降，后期供应价格仍有上涨的空间。