|
煎饼可谓不少人的大爱， 或是源于味道，或是源于记忆。 最近， 更是有， 大叔托运三十斤煎饼感动了不少人， 而今天， 小编要介绍的煎饼， 尽管某种意义上比不上它， 但它的口感还是杠杠的。
「 千层肉饼 」
食材：
猪肉300克、大葱1棵、面粉500克、热水适量、盐1勺、十三香适量、干面粉适量、植物油适量
--做法--
① 将大葱切段，猪肉剁成肉沫（可以使用机器处理）。
② 将剁好的猪肉加盐和十三香，然后用筷子搅拌均匀，待用。
③ 准备面粉，慢慢倒入热水，用筷子不断的搅拌。面要比平时烙饼的面软一些才好吃，和成面团。
④ 取其中一个面团，擀成饼状，并铺上四分之三的肉馅，用刀在肉馅的旁边把面皮划断，最后叠成三角形。
⑤ 将叠好的面团，擀成饼状。
⑥ 在平底锅里加入适量的油，中小火，等到烧热，放入饼，烙至两面金黄即可。
⑦ 最后，切一下即可食用。
层数不够？那就折多几层，具体如下图所示
|
|
|
