炸萝卜丝丸子 准备食材:青萝卜一个,胡萝卜一个,肉馅250克,鸡蛋两个,面粉100克,葱姜末5克,植物油适量,盐适量, ![]() 做法: 青萝卜洗净,擦成细丝 ![]() 2. 清水煮开,让入萝卜丝过水,颜色变绿8分熟即可。 ![]() 3. 盛出的萝卜丝立即过冷水,这样会更加青绿, ![]() 4. 在用刀剁几下,不用剁太碎,以免炸出的丸子外观不好看 ![]() 5. 肉馅提前加盐入味,不要放酱油,因为放酱油会使丸子发黑。 ![]() 6. 葱姜末剁好 ![]() 7. 把萝卜丝用手团紧去多余水,然后加入面粉,鸡蛋,肉馅, 撒少量五香粉,加适量盐,鸡精一起搅拌 ![]() 8. 在擦上萝卜丝一起搅拌均匀。 ![]() 9. 丸子馅稍微有些粘稠即可。 ![]() 10.油提前加热到8分热,用手团成丸子形状,把丸子轻轻的放入油锅中 ![]() 11.用漏勺轻轻的翻动丸子,让其受热均匀 ![]() 12.炸到全部金黄色即可,中间多搅动,以免炸的面色泽不一样。 ![]() 最后上盘了, 吃一个口感清香,还有嚼头,特别的好吃,过年的一道走油菜,也是很多老大连人过年必做的一道菜!你们那里过年是不是也吃这个炸萝卜丝丸子呢? ![]() ![]() ![]() ![]() 站长统计
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