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炸萝卜丝丸子 准备食材：青萝卜一个，胡萝卜一个，肉馅250克，鸡蛋两个，面粉100克，葱姜末5克，植物油适量，盐适量，  做法： 青萝卜洗净，擦成细丝  2. 清水煮开，让入萝卜丝过水，颜色变绿8分熟即可。  3. 盛出的萝卜丝立即过冷水，这样会更加青绿，  4. 在用刀剁几下，不用剁太碎，以免炸出的丸子外观不好看  5. 肉馅提前加盐入味，不要放酱油，因为放酱油会使丸子发黑。  6. 葱姜末剁好  7. 把萝卜丝用手团紧去多余水，然后加入面粉，鸡蛋，肉馅， 撒少量五香粉，加适量盐，鸡精一起搅拌  8. 在擦上萝卜丝一起搅拌均匀。  9. 丸子馅稍微有些粘稠即可。  10.油提前加热到8分热，用手团成丸子形状，把丸子轻轻的放入油锅中  11.用漏勺轻轻的翻动丸子，让其受热均匀 12.炸到全部金黄色即可，中间多搅动，以免炸的面色泽不一样。 最后上盘了， 吃一个口感清香，还有嚼头，特别的好吃，过年的一道走油菜，也是很多老大连人过年必做的一道菜!你们那里过年是不是也吃这个炸萝卜丝丸子呢? 站长统计
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