筷子是何时统治中国人的餐桌的？

说起筷子大家可能在熟悉不过了。筷子在日常饮食中是必不可少的物品，也融入到了中华文化中，那么中国人是使用筷子是从什么时候开始的呢，筷子的来源又是什么呢？

世界各地使用筷子的地方

世界各国以筷子为日常饮食工具的，有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人。其它国家饮食工具大致分为两种，使用刀叉勺子的西餐体系的欧美和拉丁美洲国家；使用手抓饭的国家，包括非洲、西亚、印度、东南亚除了越南、新加坡和马来西亚华人以外的所有国家。

筷子

在中国，筷子除了用来吃饭，在民间的婚、丧、喜庆等礼俗都有广泛运用。中国筷子的形状多为近似的长方体或圆柱体，或头圆尾方（暗合“天圆地方”），只在头部与尾部略细，尖头筷子也流行起来。由于竹的生长比较快和广泛，竹筷的使用率很高，也有用传统的红木和象牙等名贵材料制作的筷子。由汉人普及使用筷子之后不久也开始传入其他民族，如赫蒙、藏、蒙古、回、满、壮族等，虽都有自己的饮食习惯，但也常用筷子，并与风俗及宗教仪式常分不开。

中日韩区别

中国：多竹制，稍长，圆头方尾。（中国大桌吃饭，筷子长方便）

日本：多木制，稍短，尖头粗尾。（日本人吃饭一人一份，筷子不用长）

韩国：多金属制，中等，形状扁。（韩国人烧烤多，所以金属，加之有用金属餐具的传统。）

汉代 餐桌使用筷子

筷子的历史 如何统治中国人的饭桌 古代的名称叫什么

筷子是汉民族发明的进食工具，据考古资料证明，在远古时代，汉族先民已懂得用树枝和竹枝夹取食物。

清代 筷子

筷子古称箸，古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子，也就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年。此外，民间关于筷子的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。

筷子有多种名称，先秦时期称“挟”，也作“荚”。筷子于唐、宋、元、明、清统称“箸”

当今社会，筷子的称呼已习以为常，但专家学者在书法、诗词作品和文章中依然称筷子为箸或筯，并没有如《推蓬寤语》所言“忘其始也”。