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核桃派
这款派,最大的特点就是——料足!当满满的核桃仁堆积在派皮上,咬下去一半酥脆一半醇厚的美妙口感。哪怕是炎热的夏天,也低挡不住我对这款核桃派的狂爱。
核桃派原料
鸡蛋4个
红糖210克
黄油120克
核桃仁250克
葡萄糖160克
甜面团原料
鸡蛋72克
砂糖80克
黄油144克
香草香精2克
低筋面粉290克
制作步骤
甜面团
1、黄油软化 加入砂糖 低筋面粉
2、加入鸡蛋 和成面团
3、面团放入冰柜中冷却30分钟
1、淀粉糖浆 加入红糖 黄油加热融化
2、加入鸡蛋 搅拌均匀
3、加入核桃 搅拌均匀
4、将甜面团用擀面杖展开
5、压入模具中制成派底
6、把搅拌好的馅料倒入面壳中
7、用180℃炉温烘烤30分钟
来自: 科里马素 > 《待分类》
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