明天就是春节了,大家的节日菜可准备好了?春节是我们最期盼最重视的一个节日,从餐桌上的菜品就可以体现出来,都是硬货,都是拿手菜和传承菜。一年等一回,全家人热热闹闹的聚在一起,那种温馨场面不言而喻。大鱼大肉过后,再有盆汤便是更好的了。冬天是白萝卜上市的旺季,用它做汤,味道鲜美无比。担心有萝卜那种冲味?不要紧,一招解决。 所需食材: 白萝卜半根,肉馅200克,鸡蛋1个,盐3克,酱油2勺,香油少许,蚝油2勺,白胡椒粉少许,香葱,葱姜,水,食用油适量 做法:
2. 砂锅中放入水,葱段和姜片,煮开。 3.肉馅中加入2克盐,2勺酱油,2勺蚝油,葱姜蒜末拌匀后,加入一个蛋清拌匀。 4.铁锅中放少许食用油,将萝卜丝稍稍煸炒一下,有助于去掉萝卜气。 5. 先将萝卜丝放入锅中煮,煮5分钟,用手取适量的肉馅做成肉丸加入锅中。加入盐和白胡椒份,煮到丸子浮起。煮的过程中不要盖盖子,以减少萝卜气。 【泥鳅】 美食原创撰稿人 中央电视台,北京电视台,北京文艺广播 多档美食节目嘉宾 认认真真做美食 用心传递厨房正能量 喜欢我的菜,就请关注此一点号哦! 新浪微博:泥鳅的主食厨房 微信公众号:泥鳅的主食厨房 |
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来自: 正能量智慧文摘 > 《家常风味美食(2)》