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春季万物复苏，细菌病毒也卷土重来了，所以春天又是感冒的高发季节，此时适当的饮用一些滋补的汤水可以提高自身免疫力，抵抗病菌侵扰哦。而最适宜春天喝的滋补汤当属鲜美的鱼汤了，下面一起来看看好喝黄花菜鲫鱼汤怎么做吧。
准备食材：鲫鱼1条、黄花菜1小把、腐竹1根、姜2片、盐1茶匙、食用油1汤匙
步骤1：将鲫鱼处理干净，沥干水分，备用。
步骤2：将黄花菜、腐竹放入清水中泡发，然后剪去头，掰成小节备用。
步骤3：热油锅，爆香姜片，将鲫鱼煎到双面呈金黄色，然后捞出。
步骤4：将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入姜片，倒入适量的水。
步骤5：然后放入黄花菜和腐竹段，盖上锅盖，用大火煮开，然后换成小火熬煮1.5个小时。
步骤6：然后调入盐，再煮开一下。
步骤7：盛入碗中即可。
黄花菜中含有丰富的蛋白质，糖和其他的营养元素，黄花菜炖鲫鱼不仅营养丰富，而且味道非常鲜美。
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