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鸡蛋、皮蛋（松花蛋）、咸鸭蛋结合在一起，会变成什么样子呢？成品绝对让你眼前一亮哦！做法简单美味，颜色好看，拿来宴客很不错。 【 食 材 】 鸡蛋3个、咸鸭蛋1个、皮蛋1个、香油少许 【 步 骤 】 1、咸蛋去皮，切小块备用。 2、皮蛋剥掉外壳，切成小块。 3、鸡蛋的蛋白蛋黄分离，分别搅打均匀。 4、拿一耐热容器，内壁刷一层香油。 5、把咸蛋、皮蛋铺在容器底部，倒入打匀的蛋白，放入蒸锅用中大火蒸5分钟，蛋白凝固。 6、将容器拿出，放入打散的蛋黄液。 7、再次放入蒸锅中蒸10分钟。 8、将容器取出，放凉之后，脱模切成片，摆盘，食用时可随个人口味蘸酱料。撒点葱花颜色更好看哦~ 【小 贴 士】 可以先在碗内放一层锡纸，可以轻松把蒸蛋和碗分离，脱模更简单。 需要提醒的是，这道菜适合成人，因为皮蛋含铅，咸鸭蛋味重，宝宝尽量少吃为好。 来源：星妈厨房 |
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