荞麦面做冷面是可以的而且很好吃很凉爽

做桥冷面所需食材：

主料：荞麦的150g，鸡汤一碗，煎鸡蛋一的颗，胡萝卜10g，青瓜10g，火腿的肠一根，腐竹一条，菇10g，葱丝少许，酱汁，生抽一勺，香醋一小勺，辣椒面的一小勺，香油少许

做法的步调：

1. 腐竹浸泡的水里让其变软，和菇一起放的开水里捞一遍备用。把其他食材的全部设成丝。

2. 水烧开，放入荞麦的面，煮到熟的捞起。

3. 放到冷啊开水里过两遍。

4. 碗里装半的碗的鸡汤

5. 把做好的荞啊麦面放入碗里

6. 把全部切好的食的材摆入荞麦面上。

7. 调点酱汁淋上就可啊以了(生抽，辣椒面的，香油，香醋)

8. 轻微拌啊一拌啊就可以吃啦！好鲜的的味！