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水萝卜为四季萝卜中的一种。它的生长周期短，对环境的要求不是太严格，喜温不耐热，喜半阴怕强光，喜欢疏松的肥沃土壤，不喜欢粘滞板结的土壤。 由于水萝卜的根茎长，所以要选择深25~30厘米的容器种植。容器底部要有排水孔，如果排水不良，植物的根系会窒息腐烂。当然，也不能排水过快，那样会使植物缺水枯死。 配土的比例为，腐叶土1份，园土2份，厩肥少量做底肥，河沙0.5份。这样的培养土含有丰富的益生菌、腐殖质，且土壤干燥时不龟裂，**不粘结，利于植物生长。 种子在播种前一定要消毒，可以先用清水浸泡种子，将浮在水面上的秕子和杂质去掉。然后将种子放到50℃~60℃的热水中浸泡10~15分钟，将水温降至30℃后，继续浸泡8~10小时，天热时可以换一次清水。 放土前，先在容器底部铺一层纱绷子，防止泥土流失。再铺上一层河沙或陶粒，利于排水通畅。 然后将培养土铺上3~4厘米，将浸泡好的种子松散均匀地撒在土上，覆土3~5毫米并喷水后，在容器上铺盖一层黑色的塑料薄膜，以保湿保温遮光。容器内应保证在23~28℃为宜，每天喷水一次。如此，4~7天就可以出苗了。 当苗长至2~3厘米时，要进行间苗。每苗之间要有2~3厘米的间距，且要开始安排行距了。此后要增加光照，温度控制在28℃以下。待长出5~6片真叶后，进行二次间苗，**细弱畸形和患有虫害的苗，此时间距最好保持在8~12厘米，而苗根部的培养土要隆起2~3厘米，两侧形成沟状，浇足水。间苗后，施一些液体肥。 水萝卜幼苗不耐涝，还要防止中午的暴晒，最好是保持早晨的光照，夏季要多喷水降温。这是因为温度过高和暴晒容易造成根部膨大受阻。 水萝卜“破肚”后，进入叶生长的旺盛期，为促进叶面扩大，追施一次氮肥。进入肉质膨大期，要追一次磷钾肥。 水萝卜大约60天左右就可以采收了，一般长到3~5厘米粗时，就要挖出来了。如果晚了，萝卜会变糠，如您发现叶柄变空，就说明已糠了。
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