传统行业得做减法丨QBHOUSE的“断舍离”

youxd 2017-02-23

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天津创业吧｜原创专访

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“单单只是提供剪发服务就足够了吗?”，QB HOUSE是日本一家低价快剪连锁理发店。单剪1000日元10分钟，全程无推销。就是这样一个简单到极致的单剪生意，从1996年创立仅几年就实现了年收入40亿日元，现已开设近550家分店，并已开到香港、台湾、新加坡、马来西亚等地。

　十几年前的一天，创始人小西国义在一家理发店等待了很久以后，终于坐到理发师的椅子上，但是理发并没有立即开始，一条又一条热毛巾、没完没了地按摩肩头和手臂，种种与理发无关的服务，不仅用去了他太多的时间，还要收取他几千日元的费用，而他想要的，只不过是快点把头发剪短一些。而传统的理发业情况却大多如此，即便你不需要这些无关的服务，费用也不会减少一分。

　　小西国义认为，一定有人像他一样“讨厌”这样过于“殷勤”的服务，如果有位置方便、收费合理的单剪发店铺，自己就能够更有效安排时间及节省金钱。在他看来：只要有10%的人愿意，他就可以着手创业。而在经过市场调查后，结果显示，像他一样想法的人比例竟然超过40%。

　　于是，第一间QB HOUSE在日本神田美土代开业了。

18年全球541家门店，年收164亿日元

　　“在最便利的地点，给客户提供最需要的服务，把省出来的时间还给客人。”这是QB HOUSE服务的精髓所在，也是小西国义的商业策略：把“时间价值”纳入自己生意的价值体系中，精准的定位于将“时间”至上的客户。

　　在QB HOUSE门店的墙上，总是可以看到这样的字句：“我们的使命是提供‘时间’的价值、时间产业 = 旨在追求效力、以‘至短’时间提供服务”等等。即使收费上没有优惠，但把一天24小时中的几十分钟还给了客人，就是一种时间上的优惠。

　　1996年QB HOUSE第一间店铺开业、1997年4间、1998年16间、1999年36间，在最初几年的时间里，QB HOUSE的拓展几乎都以每年翻倍的速度奔跑着，2005年QB HOUSE走出日本，陆续在新加坡、香港、台湾开设店铺，截至2013年其共拥有462间日本门店，其余国家/地区79间。

　　怎样保证10分钟理发的实现呢? QB HOUSE提出：不清洗、不烫染，只剪发，将时间有效地用在目标顾客最需要的服务上。一般人的头发一个月后会长大概10-12毫米左右，在QB HOUSE，理发师会为客人修剪过长的部分，在不大幅度改变现状的同时，为客人维持个人风格提供最佳发型。（笔者篇外话：齐刘海伤不起，击中需求(>^ω^<>

　　在没有高利润的烫染和美发产品销售情况下，就是这样一个简单到极致的剪发服务。2013年QB HOUSE日本门店共接待来客1406.4万人次，其他国家/地区228.1万。按单个客人的消费额，日本1000日元，香港50港币，台湾100台币，新加坡12新币，2013年其营收可达164亿日元。

　　提及运作的成功，现任社长北野泰男曾经这样说道：“在全球经济不景气的影响下，各地物价不断上涨，我们的概念是为消费者节省剪发以外的成本，提供平价而又优质的服务，让消费者不需要在价格与品质之间做取舍，这也成为QB House品牌不断成长的主因。”

简单≠简陋，创意无处不在

　　服务上简单，使QB HOUSE在定价上低于传统美发厅，在日本理发通常需要3000-5000日元，在香港通常价格为70-100港币。但QB HOUSE并不是简陋、服务随意低端的理发店。相反，精简、高效的核心服务精髓，被植于理发店的所有细节中，甚至体现在大大小小的理发工具上。

　　在QB HOUSE，为了保障服务的品质，几乎所有的用具都是特别定制的。除了剪发组合柜之外，还有为了放进组合柜而定制的微型消毒柜、给客人使用的一次性围巾、用后可以给客人拿走留作纪念的梳子等等。而其他所有非一次性用具，甚至理发师的手，都是必须一客一消毒，QB HOUSE用这样的企业标准告诉客户：廉价和简捷，并不意味着低质，相反，客户可以在这里享受到精心的服务，而这些服务，恰恰又是客户全部都需要的，来到QB HOUSE的客户无需再为任何多余的服务付费。

　　特别值得一提的是QB HOUSE在客人等位和付费环节的创新。

　　在所有门店的等位处，均设置了一个由红黄绿三个颜色组成的信号灯，用以向客人指示店铺的繁忙程度。绿色表示立刻可以提供服务，黄色表示需要等候5-10分钟，红色表示需要等候15分钟以上。客人可以依据自己的时间，选择是否继续等待。同时，公司在每张理发座椅下安装智能传感器，自动将顾客数据传输到后台的系统中，便于总部第一时间了解各家店铺的客流情况。

　　此外，所有门店不收现金，而是设置了不设找赎的刷卡机，例如在香港的店铺，就可以直接刷港人几乎人人持有的八达通卡。这种设计便捷顾客，也可以避免工作人员收银找零的麻烦，为的是门店的服务全部聚焦于剪发服务上。

衍生产业链

　　在QB HOUSE取得成功后，公司将简单但不简陋的商业模式衍生至更细分的用户群处。目前旗下已培育了三个子品牌。

　　Quatre Beauté是以繁忙的都市女性为对象，为她们在短时间内提供剪发和造型服务的发型屋。提供卷发及拉直服务，也提供局部修剪服务。跟传统美发店不同之处在于，这里不需要提前预约，并且可以体验到在20分钟内由专业发型师进行剪发和造型设计的方便服务，价格只有2000日元，是普通理发店卷发和造型设计价格的三分之一。（笔者篇外话：下班约会再也不用担心被折磨一天的邋遢样了o(≧v≦)o~~）

　　IKKA，即全家人可以一起到访的剪发店。以亲子为出发点，是一间由小孩至长者一整个家族都可以利用的理发店。日语IKKA是“一家”的意思，就像假日一家人到公园或动物园一样，希望一家人可以一起去剪发。门店设计风格轻松，客人可以愉快地渡过剪发时间。此外，全部的剪发位置都可以变成独立空间，父母可以悠闲地看着子女剪发。

　　Fast Salon for Slow Life则是一个全新概念的发型屋。FaSS以20-40岁年青男女为目标。店铺家具选用日本著名的IDéE设计室，以“柔和的家”为设计主题，营造一个温暖的店铺空间。主要提供剪发及造型服务，亦会因应顾客需要提供局部修剪、单纯造型等服务。

one more thing

未来，无论科学技术如何推进，互联网，物联网，人工智能如何渗入我们的生活。机器人都是做不了服务人的工作的。因为只有人才最能知道人的“痛点”和“高潮”是什么;因为只有人知道人的喜好，头型的差异都是千差万别，应该如何对每个人进行差别服务的。这些都是大数据无法“看见”的需求与感动。虽然，现在满大街的美容美发店，但是真的做到只满足顾客简简单单理个发这种简单需求的理发店却渐渐消失了。QB HOUSE正是看见了顾客这最简单的需求，不断进化发展壮大。让看似平凡的10分钟，做到了极致。这又让我想起了乐城超市的小业态，不要想满足所有人，只想满足真正需要你的顾客，你就是顾客心目中的第一位。人才是商业的基本，其他的都是+。