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元旦期间，一位好久不见的大学同学因为出差来苏州了，其他几位在上海附近的大学同学想趁这次机会好好聚一下。于是我们组织了一次野餐，从各种甜品到沙拉，以及布置道具都由我们自己准备完成，包括我们的野餐桌，居然是在野餐路上意外捡到的一个木架子，哈哈哈。今天就想和大家分享一下如何组织一个路边野餐。   就像前不久写的一篇关于早餐搭配的文章一样。写这篇文章的目的，是想将自己的一些心得进行分享。没有刻意的配方与必须要准备的Check List 。你需要的是一点点简单的搭配或是准备头绪，然后加上你自己的想象力，任意发挥。 毕竟最好感觉的都是那种亲生参与的成就感。 关于一份野餐，我会从下面两个方面进行准备 NO.1 食物 NO.2 餐具与布置道具 NO.1 食物野餐食物的要点是：轻便，冷食，便于分享。一份完整的野餐食谱应该包含： 主食：三明治，法棍，煎饼等 甜点：各种蛋糕，派。慕斯蛋糕是我的最爱 饮品：自己调配的各种果汁，汽水，甜酒等 其他：水果沙拉 下面是我为这次野餐准备的食物菜单。 主食：雪梨草莓牛油果坚果抹酱法棍。   法棍是自己提前一天做的，我放了一些芝麻，然后将牛油果与开心果捣碎混合，用与抹面。 搭配雪梨和草莓。有人觉得这样的搭配很奇怪，但试过就知道味道真的非常棒！牛油果“奇怪”味道完全被雪梨和草莓的清香中和，入口便是一口冬季的感觉。  最后用烘培纸麻绳进行包扎，保鲜又方便携带，第二天聚餐的时候就可以随时切开想用了。 甜点：草莓慕斯蛋糕   草莓慕斯是冬季的绝配，那种在雪白的天地间，一颗颗热烈的心不停闪烁的感觉，难道不是最适合与朋友进行分享的嘛。 而且慕斯制作简单，不需要烤箱，所以除了草莓你可以在慕斯层中加入任意水果，甚至干果，都可以很好的保留它原始的味道。 饮品：雪梨胡萝卜汁   这一步，大家可以自己当一回“调酒师”，习惯了普通饮料单一的口感，凭直觉混合不同汽水或甜酒，你会获得非一般的味觉层次。 这其中最妙的是未知。 当然你需要一些基础理论帮助。比如混合的时候应该先选用一个主基调，在搭配1到2个与主基调口感类似或补充口感的饮品。这一次我图方便，直接做的是果汁。但是平时自己调配饮料的时候我喜欢用房县的黄酒，类似米酒的清冽，适合搭配雪碧，或是雪梨汁的这样清爽的饮品。 最后可以在饮料瓶里面放一颗迷迭香或是薄荷。会更有一种自然清新的味道了 。 水果&蔬菜沙拉 3种主要食物搭配完毕，后面就是锦上添花的时候了。这个部分我最喜欢。因为没有配方可言，所以你可以想怎么做就怎么做。  这里给大家分享一个有趣的包装技巧-用烘培纸折成的小船盛放各种水果沙拉。 这是我一次在吃牛排的时候获得灵感，牛排店很小，但是生意很棒，店主就用这种烘培纸叠成的小船，一半放蔬菜沙拉，一半放现烤的牛排，环保又便捷，还很有趣。  NO.2 餐具与布置道具 布置道具主要是些餐布与餐巾。亚麻材质的餐布是最好的选择，为了增加一些视觉层次感，可以添加一些复古蕾丝的桌旗，或餐垫。另外一些轻便的篮子也很必要，便于盛放水果与面包。 所有准备好，就可以出发去野餐了，挑个公园，最好是靠湖边的，邀请几位喜欢的人，一起分享这个时刻。 可惜我们选择野餐的这天，天气不太好，没有阳光，我们先是在一个小树林的里，但惊喜的是我们在野餐的途中捡到了一木架子，遇上冬季这样潮湿的天气，一个可以充当野餐桌的木架子，真的帮我们避免很多麻烦。 夕阳快结束的时候，我们又将餐桌移动到湖边，太阳的余热洒在湖面上，也洒在我们的餐桌上，就这样享受一段静止的时光 。 最后补充一下文字的标题，没有完美的配方，只有完美的聚餐。被美食包围，在自然的环境中与喜欢的人分享，这就是野餐对我而言全部的意义~ 关注我的订阅号，“早晚设计生活”，查看更多和用心生活相关的故事。不定期更新，分享更多美食搭配方案～
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