听说你失眠？这三道菜可以帮到你！

最近天气反复无常，小读君也一反常态。早上昏昏欲睡，到了晚上就像打鸡血一般生龙活虎，辗转反侧也难以入睡。不知道大家是不是和小读君有一样的失眠症状呢？

失眠又称“入睡和维持睡眠障碍”，常表现为入睡困难、睡眠深度或频度过短、早醒及睡眠时间不足或质量差等。

睡眠不足会导致健康不佳，生理节奏被打乱，继之引起人的疲劳感、全身不适、无精打采、反应迟缓、头痛、记忆力减退等症状。

失眠人群的日常饮食要特别注意，小读君今天就为大家准备三道攻克失眠难题的食谱，几分钟速成，在家就能做，一起来看看吧！

莴笋平菇肉片

莴笋中有一种乳白色浆液，这种乳白色的浆液具有神奇的安神镇静作用，非常适宜神经衰弱和失眠者的人服用。

材料

里脊肉150克，平菇100克，莴笋200克，红彩椒40克，黄彩椒45克，姜片、蒜片、葱段各少许

调料
盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、葵花籽油各适量

做法
1.将红彩椒、黄彩椒切小块；莴笋切片；平菇切去根部，撕成小块；里脊肉切成片。

2.肉中加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、葵花籽油腌渍10分钟。

3.将莴笋、彩椒、平菇分别焯水后捞出。

4.用油起锅，放入肉片炒匀，加入姜片、蒜片、葱段、料酒，倒入焯过水的食材炒匀，加盐、鸡精、水淀粉，炒匀调味即可。

拔丝红薯莲子

红薯含有蛋白质、淀粉、果胶、膳食纤维、维生素及多种无机盐，具有补中和血、益气生津等作用。

材料
红薯150克，莲子90克

调料
白糖35克

做法
1.将洗净去皮的红薯切厚片，切条，改切丁；莲子浸泡洗净后去心，待用。
热锅注油，烧至四五成热，放入红薯块，搅拌，炸约1分钟。

2.加入莲子，搅拌，再炸约30秒钟。把过油后的食材捞出，沥干油分。

3.锅中注入适量清水，放入白糖，搅拌，中火煮至融化。

4.熬煮成色泽微黄的糖浆，倒入红薯和莲子，翻炒均匀，盛出装盘，拔出丝
即可。

杂菇小米粥

小米含有一种叫做色氨酸的物质，这种物质通过人体的分解吸收之后能够放松神经。晚餐食用小米粥，可以起到安眠的效果。

材料
平菇50克，香菇（干）20克，小米80克

调料
盐、鸡精各2克，食用油5毫升

做法
1.砂锅中注水烧开，倒入泡好的小米，加入食用油，拌匀，用大火煮开后转小火续煮30分钟至小米熟软。

2.倒入洗净切好的平菇和香菇，拌匀，用大火煮开后转小火续煮10分钟至食材入味。

3.加入盐、鸡精，拌匀，盛出装碗即可。

快试试这些快手食谱，做个甜美的好梦后开始一天的工作吧！