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照这样吃，脂肪也是好东西！ 一般来说，当听到脂肪俩字的时候，大多数乡亲是抗拒的。 在大多数乡亲的心中，它往往和心血管疾病、糖尿病等有关，尤其是会变 胖 胖 胖 胖 胖 胖 胖 胖 胖 图片来源：reactiongs.com 所以，难道脂肪真的就一无是处了吗？ 别着急，堂主就来讲。 01 为了健康，滴油不沾？ 快停下来。 部分姑娘为了减肥，一点油星都不吃，吃东西之前也要拿手机查一查，有脂肪就直接不吃，视脂肪为头等天敌。（画面咋莫名熟悉呢） 图片来源：reactiongs.com 其实，很。危。险。 乡亲们，别忘了，脂肪可是构成人体细胞的重要成分。 而且，食物中的维生素 A、维生素 D、维生素 E 等脂溶性维生素，都是溶解在脂肪里的，如果不吃脂肪，等于白吃了这些维生素，时间长了，就会因缺乏维生素而营养不良。 重点是，难道不吃脂肪就能瘦了么？试着多吃点碳水化合物，照样可以白白胖胖。 减肥，靠的还是「均衡饮食、适量运动」的长期坚持。 02 不饱和脂肪酸可以随便吃？ 还是那句老话，脱离剂量谈毒性的行为都是…… 图片来源：soogif.com 有研究发现，把膳食中的饱和脂肪酸替换为不饱和脂肪酸可以降低心血管疾病发生风险。 于是，富含不饱和脂肪酸的橄榄油在大家心中就是健康的。 除此之外，橄榄油中还富含维生素 E 和多酚类物质，也对健康有益。 可是，炒菜的方式会破坏掉橄榄油中的有益健康的成分；单不饱和脂肪酸对健康的促进作用，也很容易被「吃太多油」掩盖。 所以，如果平时烹调油用得太多，就算全是橄榄油也救不了你哟。 坚果也是同理，比如，100 克熟核桃仁里面含有的脂肪可以达到 50 克。 意味着，边聊天边吃的话，不经意间就能地把一顿饭的热量吃了下去。 03 饱和脂肪坚决不吃？ 最新发布的《2016～2020 美国居民膳食指南》中，建议每天吃饱和脂肪的量不超过摄入总热量的 10%。 一般来说，动物性食物中，比如肉、蛋、奶，或多或少都有饱和脂肪，而肥肉、黄油、奶油、猪油算是饱和脂肪的大户。 图片来源：soogif.com |
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