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大家好~我是肉肉厨！今天我介绍给大家的是--广式马蹄糕。说起马蹄糕当然不能不提起广州的马蹄（学名荸荠）了。其中在广州又以泮塘最出名，因为泮塘盛出马蹄，泮塘马蹄又大个又爽甜。而其中泮溪酒家就是用泮塘的马蹄做出了Q弹爽口，味道清甜闻名广州的马蹄糕。老广每天喝早茶，必点一份马蹄糕，加一份报纸就可以聊天，喝茶一整天了。马蹄糕做法简单，材料也很简单，新手也很快能学会。今天我就和大家分享一下，正宗广式马蹄糕的做法。希望大家喜欢！ 【推荐美食】广式马蹄糕 【推荐理由】简单易做，晶莹剔透，Q弹爽口，好看又好吃，值得推荐！ 【食材简介】马蹄粉250克 水4小碗 马蹄8个 黄片糖2片。 制作过程： 锅中加入2碗水，烧开后加入黄片糖。 马蹄切粒备用。切大粒点。 马蹄粉中加入2碗水。一边加一边搅拌。搅拌至无颗粒即可。 煮好的糖水里加入一勺子马蹄浆。并快速搅拌均匀。 把锅中的糖水缓慢加入刚才的马蹄浆中。 搅拌均匀至无颗粒。加入马蹄粒。 开水锅，放入盘子，继续搅拌直至搅拌均匀。 盖上盖子，大火盖盖子蒸20分钟。
20分钟后，出锅啦~
自然放冷后，放冰柜雪藏一天，就可以拿出来吃啦。
冰柜中拿出来后，切片，煎一煎，就可以开吃啦~~ |
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