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↑点击视频查看 白茶珍馐，制作工艺古朴天然，宜品宜藏，无论是新白茶还是老白茶，都是时下茶友们的新宠。 △杨丰 政和白茶制作技艺非遗传承人 制茶工程师 福建隆和茶业董事长 杨丰大师工作室创办人 冬日时节，根据自身体质选择正确的茶饮，沏茶或烹煮，暖身暖心，亦有保健功效。 老白茶由新白茶转变而来，口感、偏好因人而异，但从茶性上分析，无论新茶老茶，选择对了才是好茶。 新白茶性偏寒凉，肠胃寒凉者不宜多饮。体质偏热、气躁者可适当喝些新白茶。 老白茶的茶性会逐渐温和，其保健功效更甚新白茶，体质较弱的朋友也可以放心品饮。 在存放过后，老白茶内含物质不断转化，其中黄酮含量逐渐增高。 黄酮，是一种很强的抗氧化剂，有助于清除体内的氧自由基，阻止细胞的退化、衰老，且效果为维生素E的十倍以上，有一定的美容功效。 △杨丰老师观点 相比新白茶，老白茶经过存放转化后，含有的有益成分更多，滋味也更加柔和，若从健康和保健的角度来谈，更推崇老白茶。
△陈钢老师观点 新白茶有其特殊的滋味，茶香、外形更佳。等级较高的白毫银针与白牡丹，毫香鲜醇，更建议品饮新茶。寿眉、贡眉之类，更适合喝老茶。
▼回甘清甜、入口顺滑，非遗传承人杨丰多年珍藏老白茶~ |
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