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获得什么菜单 就吃什么 这是一道普普通通的家常菜，家家户户都会烧，而且差不多人人人人会做 。。。。 「那你还发出来干嘛？???」 「我怕这么好吃还有人不知道....」 「多好吃？」
「热乎乎的就往嘴里塞....别提了....」 不用红曲粉，不用炒糖色，就用老抽、生抽，黄冰糖，黄酒（料酒）…… 就可以做岀一锅浓油赤酱，肥而不腻，放在桌子上一拍抖三抖诱人垂涎的红烧肉。 这样的红烧肉你值得拥有～ 停不下来的红烧肉 各地做法也稍稍不同， 南方是用酱油（老抽）调色， 而北方则偏爱炒糖色… 我是中间地带～ 煮完整个人都在颤抖， 为啥？ 心急的真烫舌头了.... 食 材 猪肉（三精三肥的五花肉） 猪肉最好是带皮的猪肉 生抽2瓷勺 老抽2瓷勺 黄（老）冰糖 一小把 必须有 黄酒（料酒）2瓷勺 调料勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g 瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml 做 法 锅中凉水放入五花肉，水开关火。 五花肉水龙头下冲洗沥干， 切成大方块～ 起油锅，在锅里放入少许油， 等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香， 油锅爆香后倒入五花肉。 煸炒至有肉香味飘出 放入黄酒(料酒)、生抽、老抽、黄(老)冰糖 一定一定要放黄冰糖， 白冰糖也行吧 一定要有冰糖 这样做岀来的肉色发亮有光泽 加入没过肉块的温水，开大火煮开
大火煮开转小火焖煮慢炖45分钟左右， 其间要翻炒几次。 45分钟后开大火收汁， 汤汁收至浓稠大概需要15分钟左右。
一碗浓油赤酱、 放在桌子上一拍抖三抖的 古镇风味的红烧肉， 出锅了是不是很诱人呢！
对不起， 我没拍不出这块肉的灵魂美～
你必须做一回！！！ 你必须做一回！！！ 你必须做一回！！！ 小撇步 制作要点
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