红糖核桃酥
主料
黄油70克 全蛋液20克
低筋面粉100克 红糖50克
调料
无无
做法步骤
1黄油试室温软化备用。
2软化好的黄油加入红糖，用电动打蛋器打至蓬松的羽毛状。
3分2-3次加入全蛋液，搅拌均匀。
4筛入低筋面粉，用刮刀轻轻快速翻拌至无干粉。
5加入核桃碎翻拌均匀。
6放入饼干模具中，冷冻一小时至面团变硬。
7冷冻好的面团切成7毫米的厚片，放入烤盘。烤箱预热175度，烤制20分钟，等凉了以后香香脆脆的红糖核桃酥就好啦！
8完成~
黄油奶粉椰蓉球
主料
椰丝130克黄油80克奶粉10克低筋面粉100克
调料
无无
做法步骤
1黄油室温软化，软化到用手指可以轻松按出一个坑即可。
2黄油用打蛋器打至颜色发白、体积变大；加入糖分和细砂糖搅打均匀；分三次加入打散的鸡蛋液，并不断搅打至光滑均匀。
3加入低筋面粉和椰丝混合后的粉末。
4用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5翻拌到无干粉成团即可，状态如图。
6取适量以上面团，用手滚圆，同时在剩下的20g椰丝中滚一圈，使周围均匀沾上椰丝即可，放入烤盘。
7完成~
紫薯酥
主料
低筋面粉120g黄油60g
糖粉60g蛋液30g
调料
白砂糖适量
做法步骤
1黄油切小块，室温软化，鸡蛋打匀
2将低粉和糖粉混合过筛，倒入黄油粒中，用手抓匀，将黄油和面粉混合成酥粒
3倒入蛋液
4将面团揉成团，放冰箱冷藏半小时
5炒紫薯馅，紫薯煮熟，碾碎
6加糖和淡奶油调成甜淡、软硬适中的紫薯馅
7取出面团，擀成长方形面片
8将搓成长条的紫薯馅放在面片一边，卷成长条状
9将长条面卷改刀成两段
10刷蛋液，撒芝麻
11然后切成均匀等大的小块，放在不沾烤盘中
12烤箱180度预热，中层，上下火烤焙20分钟左右，至表面金黄
