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【肉球妈花样私厨第266餐】青菜猪肉大馄饨 近期网传“不良商家用黑色塑料袋来冒充紫菜”，听到这个消息，肉球妈吓了一跳，吃紫菜等于吃塑料袋？ 肉球妈（ID：irouqiuma）查了资料后来为紫菜伸冤，相关专家表示“塑料袋冒充紫菜的可能性真的不大”，为什么呢？ 因为紫菜本身得成本不高，甚至比塑料袋的成本都低，商家没有必要这么做，大家可以放心食用紫菜。 今天，肉球妈推荐一道营养美味的青菜猪肉大馄饨。 以虾皮、紫菜为汤底，双倍补钙哦！ 菜谱、育儿干货搜索方法 关注微信，输入需要查询的关键词 关注肉球妈花样私厨后，输入菜谱中的食材关键词如“面包”“粥”“饼干”“蛋糕”“鸡肉”“萝卜”等，查阅相关制作方法。 输入宝宝养育过程中遇到的问题关键词，如“发烧”“咳嗽”“腹泻”查阅相关食疗法。 点击左下角“花样私厨”查看肉球妈的以往食谱。 宝宝饮食知识 猪肉的营养成分 猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。 猪肉性平，各种体质的孩子都可以吃，比较起来更适合消瘦的宝宝，较胖者要适当控制。 猪肉的脂肪虽居各种肉食之首，但各部位含量差异甚大，比如里脊肉脂肪含量仅8％，而排骨则高达40％。故胖宝宝宜多选择里脊肉，少与排骨打交道。 青菜猪肉大馄饨 适合18M+的宝宝食用 材料 油菜、猪肉、鸡蛋、葱姜末、生抽、糖、面粉、紫菜、虾皮。 步骤 1.从小菜园子里拔了点小油菜，鲜嫩嫩的，沸水烫一下捞出，过凉水后剁碎。 2.青菜碎配上猪肉和鸡蛋，放一点葱姜末和少许盐、生抽和糖调味。 3.馄饨皮是用压面机压的，比饺子皮略薄些，正方形。 4.馄饨皮放上馅料，用清水把皮子周围抹湿，对折后压一下粘牢，这样煮熟的馄饨不会露馅破皮，再将两端回折，用手指压粘合在一起即可。 5.水烧开煮馄饨，煮法同饺子，加两次冷水即可，以紫菜和虾皮作为汤底。 大馄饨又叫无锡大馄饨或元宝馄饨，控制馅料的多少，会有不同的“元宝。” 烹饪技巧 1.超市有出售馄饨皮，或者把饺子皮擀薄切正方形也可以。 2.馄饨的吃法有白汤或红汤（酱油红汤），根据自己口味调整。 提前包好大馄饨冷藏保存，早上煮汤、下馄饨，几分钟搞定！ |
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