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49岁的李中华是江苏徐州丰县人，他从18岁开始就在江苏老家采莲藕，有着丰富的采莲经验，2015年7月，李中华来到山西临猗黄河滩的莲藕基地打工，专职帮种植户采莲藕。去年腊月二十八，忙了一个冬天的李中华回老家过年，由于春节后也是采莲藕的旺季，所以一过正月初六，他就和六七个江苏籍的工友匆匆赶回临猗，这次，他还带来了22岁的儿子。 图为站在莲池边的李中华（右）和儿子李贝。 李中华在冷水中采挖莲藕。采莲藕既是力气活，又是技术活。为了保证莲藕的完整性，当地采莲藕大都采用高压水枪冲打的方式。每次干活，李中华和儿子要穿着沉重的防水服，在齐腰深的冰冷水中弯着腰，一只手伸到水下摸到莲藕，另一只手把固定水枪的铁棍紧紧按在肩上，利用水压将淤泥冲开，使完整的莲藕浮出水面。这样的连续动作，他们每天都要重复近7个小时。 李中华来到山西采挖莲藕，目的是为了多挣钱。他和儿子、工友们没有在附近的村里租房子，而是找了黄河滩地上的两间破旧平房住了下来，这样既方便种植户联系他们，又能够剩下一些费用。图为一望无际的空旷滩涂上，两间破旧的平房就是他们临时的“家”。 每天，不管当天有没有活干，李中华都会6点多就起床做饭，饭做好后再把儿子叫起来。图为父子俩围着一个用砖头搭起来的“饭桌”吃早饭。当天李中华用萝卜白菜炒了一个菜，没有盘子，俩人直接就着锅吃馒头、喝开水。 如果有种植户打电话约好采莲藕，吃过早饭后，李贝就骑着一辆旧摩托车，带上父亲，沿着坎坷不平的滩涂小路，冒着清晨黄河滩里的寒气早早来到指定的莲池。每次，他们都要比其他工友早到半个小时以上。 到工地后，父子俩的第一件事就是接水管，然后给柴油机加油。李中华说，一套打菜设备要6千多块钱，都是他和工友们摊钱买的，其中一台柴油机就要5千多，如果操作不当或者不好好保养，用一年就报废了，要是保养好了能够多用一年。图为父子俩在共同发动柴油机。由于天冷，冻了一晚上的柴油机不太好发动，两人费了好大劲才让柴油机转动起来。 设备发动起来，工友们也陆续到了，李中华再次检查自己的防水服，准备下水。如果防水服穿戴不好，工作中出现漏水，不但自己要挨冻受苦，还可能耽误种植户卖莲藕，对于专业采莲人，这种失误不能出现。 今年22岁的李贝，已经是一个一岁的孩子爸爸。为了跟着父亲到山西采莲藕，给家里多挣点钱，他把幼小的儿子留给妻子在家看管。别看李贝年纪不大，但非常能吃苦，打菜的速度一点都不比父亲慢。 下午5点多，种植户需要的莲藕数量全部打完，李中华和李贝将固定喷头的木棍倒插在水下的淤泥中，两个喷头相互交叉着喷出巨大的水柱。然后，李中华上岸关掉柴油机。 打菜结束，当天的工作并没有结束，他们还需要拖着一张大塑料布，把池中所有打下的莲藕收拢到塑料布上，然后拖到种植户规定的莲池位置，再盖上一层塑料布，以防晚上天冷冻坏莲藕。
当日，李中华父子俩打了两大包菜，足足有三千多斤。李中华说，打得多与少，有时取决于池中莲藕的密度，如果密度大，两人每天基本都能打两千多到三千斤。图为父子俩正将一包莲藕拖往池边。
因为父子俩打的莲藕比较多，将最后一些莲藕收拢完，已是下午六点多钟，此时工友们都已停工返回住处。
采莲藕每天都是和水、泥打交道，一双鞋子穿不了多久就会开裂，所以采莲人都不买贵鞋子，天冷时只要保暖就行。图为李贝穿的一双鞋子。
这两天，李中华和工友们为一个种植户打了满满六大包约八千斤莲藕，但这些莲藕已经在池边堆了两天，还没见汽车来装运。李中华说：“按往年的行情，这样的莲藕为每斤1.8元，基本是一天走一车，八千斤早装车运出去了，但今年春节后，莲藕价格一直走低，目前大约是一斤1.1元左右，种植户嫌不挣钱，都想等一等，所以我们的活也就少了，目前是干一天休息一天甚至两天”。图为堆在池边等待装车销售的莲藕。
李中华介绍，他们老家的青壮年劳力大都出去打工了，但干采莲藕的人并不多，“这活太苦太累，挣得也不多，就按每天都打三千斤算，我和儿子两个人加一起，每天才挣500多元。如果按目前的市场行情，打一天休息一天，我们只能每天挣200元左右了”，在房间内等待种植户电话的李中华满脸愁容，无奈地望着门外的莲菜池子。 |
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