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蒸鸡蛋是比较常见的食物，但大家知道吗？把香菇和鸡蛋一起蒸，味道更加好吃哦。今天为大家推荐一道做法简单，营养极其丰富的家常美味，香菇蒸鸡蛋。
香菇的营养价值： 1、延缓衰老。香菇的提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，常吃能够延缓衰老。 2、预防癌症。香菇中含有化合物香菇嘌呤，可以降低胆固醇的水平，同时还有降低血压和抵御癌症的功效更强。
鸡蛋的营养价值：鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等营养元素，常吃能够起到提高免疫力、补脑益智、美容嫩肤、滋补强身、养生益寿等功效。
【菜谱：香菇蒸鸡蛋】 食材： 鸡蛋 干香菇 葱 食盐 香油 1、香菇用温水泡开，捞出洗净切末。葱洗净切末。 2、鸡蛋加食盐 清水 香菇搅拌均匀。 3、将鸡蛋放入锅中，中火蒸10分钟。 4、开盖撒上葱末，淋上香油即可。 |
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