 食材小百科： 煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。   不知道各位吃货有没有吃腻呢？今天我带来一道鸡蛋新吃法，做法简单美味，而且我相信不爱吃鸡蛋的朋友也会忍不住尝尝新，把它拌一拌，居然成了餐桌上的抢手菜，保证让孩子也爱上吃鸡蛋！  》》》》凉拌鸡蛋《《《《 主要材料：鸡蛋6个，香菜两棵，香葱一根，大蒜4瓣，生抽适量。 做法步骤： 1.鸡蛋冷水入锅煮，开锅后煮10分钟。  2、鸡蛋煮好，过凉水容易剥掉外壳。  3、剥好的鸡蛋备用，一个鸡蛋剥坏了，剩5个了。  4、 鸡蛋切片的办法有2种，1、锯齿刀蘸水切。2、手和牙扯一根线，绕道鸡蛋上一片片往下勒，这个办法最好，鸡蛋片完整不爱碎。所有的鸡蛋切好片，放入盘中。  5、煮鸡蛋时准备香菜，葱，大蒜。  6、将香菜切段、葱、蒜切末，放入碗中，倒入适量的生抽拌匀。  7、将调好的料汁倒在鸡蛋块上，拌拌就开吃！ 
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