一学就会的泡椒猪肝下酒菜做法

首先准备好猪肝，刚好够一盘就行，不要特别的多。

泡椒，泡姜，这个也是必不可少的，一定要注意。

猪肝切片，加淀粉，郫县豆瓣酱，酱油，香油，搅拌均匀。

搅拌均匀，腌制5分钟左右。

泡椒切马耳朵形，泡姜切片，加上花椒粒，备用

生菜洗净备用。

锅内放入食用油，烧热，

下泡椒，泡姜，花椒爆出香味，还可以加大葱，大火，

炒熟之后，出锅即可出锅，口味酸辣可口，是一道必不可少的下酒菜。