教你如何制做，正宗红烧猪蹄

猪蹄中含有较多的蛋白质、胶原蛋白、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。经常使用可以防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，也有助于青少年儿童生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的过程。

食材食谱热量：705.5(大卡)

主料

猪蹄2只

1. 猪蹄洗净，切成段。

   

2. 放入锅中，加适量清水

   

3. 加入料酒姜葱

   

4. 煮开捞起，用清水再洗一遍，装盘备用。

   

5. 炒冰糖成糖色

   

6. 放入猪蹄搅拌均匀，使猪蹄都沾上糖色。

   

7. 放入老抽、生抽、料酒、八角、花椒、葱、姜、香叶。

   

8. 加三碗水，大火煮开，再转小火炖2个多小时。

   

9. 炖至猪蹄快融化，再转大火把汤汁烧粘稠即可。

   

10. 关火，盛出装盘。

    

注意事项

• 家里有高压锅的话改用高压锅，炖的过程省了很多时间。