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春天来了，觉得现在正是需要补充营养的时候，儿媳妇有孕在身，便想着做点牛肉给她补身体，做的清淡点，儿媳喜欢吃辣就稍微放点辣椒，配上葱蒜炒，肯定会好吃又开胃的。于是就这么想着做了。 选择了半斤的黄牛肉，这种牛肉在当地卖的贵着呢，最适合进补。 牛肉用盐、花生油、生粉腌制一会，但是婆婆的手不巧，切出来的牛肉都碎了。 葱头、蒜段、姜丝、大蒜、辣椒都准备好，这些材料都是增香的配料，也能祛湿散寒，对身体有好处。 大蒜叶、葱青切段。 锅里倒入适量的油，放入配料炒香。 放入牛肉翻炒。 牛肉炒到半熟又加了些许酱油和白酒，再把大蒜段、葱青段倒进去翻炒。 炒匀后加适量的蚝油，倒适量的开水后盖上盖子大火焖一两分钟。 出锅前炒匀就可以了。
这么一道鲜香微辣的春季开胃菜，结果儿媳却一下也没动。想来还是前段时间儿媳做的菜被婆婆说了两句而闹了点不愉快到现在还没消气呢吧。 我觉得婆婆现在都这么表态了，做儿媳的应该大度一点吧。 |
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