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这周不仅降温！ 还下雨！！ 早晚温差增大 各位小伙伴千万记得 户外活动记得别穿太少哦 昼夜温差拉大，下个雨 可是很容易感冒的。 还有请把吹风机、烘干机、干燥剂之类的 防潮神器准备好，这雨是要下很久的 哎哟，不怕不怕啦 吃一顿火锅就好了嘛！ 火锅是一年四季都不能少的主题 热腾腾的暖锅里翻滚着爱吃的食材 三五好友围炉夜谈 喝着小酒，聊着生活 所有疲惫和不愉快统统都阻挡在窗外 今天，时空贰姐就来给你介绍 几款南宁有特色又好吃的火锅 咕嘟咕嘟地吃出生活的烟火气。 一顿热气腾腾的中式火锅 是美好生活的一份温柔 说到火锅，绝对是我们大中华的主场。北有京派火锅，老式大铜炉涮羊肉，纯正；南有椰子鸡火锅、潮汕牛肉火锅，清淡养生，好吃不上火；西有川派火锅，麻辣，味足，接地气；东有？嗯，东南沿海地区的人民什么火锅都吃，不挑食！还有什么比在冬日窝在家里吃一顿热气腾腾的中式火锅更美好的事吗？ 重庆火锅－一张城市名片去年的电影《火锅英雄》和《从你的全世界路过》，都让重庆这座城市火了一把，更让人心痒痒的是剧中作为背景却依旧让人馋到流口水的重庆火锅。有多少人不远万里去重庆，就为吃一顿正宗的重庆老火锅啊。来，先在家里试着做一回，解解嘴馋~ （▲图：狗蛋拍拍拍） 【推荐店铺】海底捞火锅 店名：海底捞火锅 推荐理由：这家火爆全国的火锅连锁店相信大家都不陌生，上个月在进驻南宁后，也场面也是空前火爆！吃货春有趁热打铁去体验了一次！店面装修高大上，蘸料和菜品品种很多，食材很新鲜，肉类鲜嫩口感好，正宗川味，还免费提供粥、蔬果、小吃、小菜等，上洗手间享受贵宾级的待遇。 人均：90RMB 地址：南宁市民族大道会展航洋城A座4F 营业时间：24小时（不知道凌晨怎么上去，可以打电话） Tips： 1.必涮菜品：毛肚、鹅肠。记得“七上八下”，毛肚差不多9秒，鹅肠估摸15秒就够了。 2.推荐蘸料：蒜泥香油碟。重庆火锅一定要配蘸油碟，最基本的就是香油加蒜蓉。如果讲究一点，可以加入白芝麻、榨菜粒、辣椒油、花椒油、耗油、醋、青椒酱、香菜末等等，根据自己的口味自由搭配。 潮汕牛肉火锅－好牛肉的完美归属潮汕牛肉火锅简直是牛肉爱好者的天堂。一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉片端上桌来，筷子一撩滑进漏勺，翻掂几下，趁着热气在沙茶酱中一滚，入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛的满足感。 【推荐店铺】潮牛海记牛肉火锅店
店名：潮牛海记牛肉火锅店 推荐理由：它是一家全国连锁的潮汕牛肉火锅店，据说十二道锋味谢霆锋就是在海记打的牛肉丸！手打牛肉丸不下开水，只能保存到当天晚上九点，之后便开始变颜色，所以非常新鲜，口感很脆，且鲜美，是潮汕牛肉火锅的必点菜色。 地址：南宁市厢竹大道14号厢竹海鲜城 南宁民族大道131号会展航洋城五楼L5-005号 营业时间：午市10:30取号，11:00用餐；晚市16:00取号，16:30用餐
Tips： 1.牛骨汤沸腾后，可以先舀一勺芹菜末到碗里，盛一碗清汤喝，驱寒暖胃。 2.潮汕牛肉火锅涮肉特别讲究，由瘦到肥，减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。涮肉也要注意时间，牛舌涮10秒，五花腱涮13秒，吊龙涮10秒，肥胼涮10秒。 3.推荐蘸料：沙茶酱，也可按口味添加适量黄豆酱。 椰子鸡火锅－中国最南方的火锅
说起海南的美食，大多人的印象还是张艾嘉影片里的海南鸡饭，但说起海南的火锅老饕们，绝对不能不提的就是椰子鸡火锅。海南鸡皮爽、肉滑、骨香，新鲜的椰子汁清如水，晶莹剔透，汤汁清甜中带着一股淡淡的椰子清香，再配以新鲜虫草花，营养值满分。
【推荐店铺】大头椰正嘢椰子鸡
店名：大头椰正嘢椰子鸡 推荐理由：在海南美食中，椰子鸡是极为出名的一道菜，大头椰选用的是从海南空运而来，从小在海边椰林放养够180天的文昌鸡。椰子则选用椰青，无味精鸡精或其他添加物，只在椰青中放入少许椰肉片。 人均：80元 地址：南宁万象城四楼449铺，往百盛商场方向 电话：0771-5825898
Tips： 1.开吃前先喝一碗汤，鲜美甘甜，寒意全无。 2.必涮菜品：菌菇。金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、平菇搭配椰子鸡火锅都超级好吃。 3.推荐蘸料：一小碟生抽，加适量沙姜和小红米椒，小青橘一颗挤出汁滴里头。完美搭配各种清汤，简直不能再赞。 4.如果买不到新鲜椰子，可某淘搜索「椰子水」，可别买成白色的椰奶噢。 清汤羊肉涮锅－天冷御寒必备
吃羊肉，御寒补肾气。在一年最冷的时候，喝一碗羊肉汤，吃一片涮羊肉来御寒是极好的事。而且这羊肉要薄、新鲜，才吃得出味道。往高温沸腾的锅里轻轻一放，肉片由鲜红变成灰白，再蘸上一些麻酱，馋得人恨不得马上吃一口。
【推荐店铺】小肥羊
店名：小肥羊 推荐理由：他们家的清汤锅味道还是挺鲜美的，但是另外一边的辣锅真的不是很辣，爱吃辣的小伙伴肯定想多勺几勺辣椒油进去。 重点是招牌羔羊卷很好吃，肉片很薄，也够分量，锅里涮涮吃起来真的很嫩，吃得出羊肉的一点膻味。还有自助酸嘢也不错，很开胃。调味料里面有个“老友酱”，好多酸笋在里面，味道超级好。 人均：70元 地址：南宁市朝阳路西南商都2楼
Tips： 1.买羊棒骨的时候，可以直接让肉店师傅敲断。 2.必涮菜品：手切羊肉。如果没有现切的条件，购买切好的就好。 3.推荐蘸料：麻将、腐乳、韭菜花，其他葱姜蒜按口味酌情添加。贴心推荐天津大宇牌火锅蘸料，某淘可购~ 4.在涮羊肉前先喝上一小碗羊骨汤，之后的汤底就不要再喝了。吃涮羊肉一般要一个小时以上，这期间，配料、没捞出来的羊肉等很多物质在高温中长时间混合煮沸，彼此间会发生化学反应，对身体不利。 一顿浓情的异国火锅 唤醒每一个挑剔的味蕾 部队锅－韩式火锅
韩式部队火锅，大家应该都比较熟悉，各大韩剧男女主人公们经常在吃。也有不少小伙伴吐槽，这不就是高配版的火腿肠煮方便面嘛。再点上一份牛肉，既满足了韩剧情怀，又安慰了那颗想吃肉的心。
【推荐店铺】The Frypan
店名：The Frypan 推荐理由：很韩范的一家店，环境特别舒服，店里经常播放韩国的节目~火锅的种类还蛮多的，肥牛年糕火锅、部队火锅都不错哦~卖相好，味道不错，另炸全鸡外酥里嫩，香辣，甜辣和酸辣三种味道融合在一起，口感很棒！年糕里面是芝士夹心的哦！红啤也值得一试！ 人均：65元 地址：南宁青秀万达广场3楼
寿喜烧－日式火锅
这道咕噜咕噜冒着热泡的日本家庭料理，非常适合一大家子其乐融融的场景。而且寿喜烧在材料及做法上也较为简单，蔬菜的清甜、牛肉的浓香，都融成一锅，清爽鲜美，让人食胃大开。再配上一杯清浅的清酒，分分钟营造出日料小店的格调。
【推荐店铺】吉派炭火烧肉
店名：吉派炭火烧肉 推荐理由：餐厅的招牌“雪花黑毛和牛肉火锅”是吃货春的最爱，将昆布（海带）切成约10公分大小，稍做处理后加入清水及若干比例之米淋、海盐等调味，微火熬煮出味，成色淡绿，还透着浓郁海洋风味，清爽回甘，却能不抢黑毛和牛肉的鲜味。 雪花黑毛和牛对全世界美食家来说，象征着最奢华的味蕾享受，把和牛煮得过熟或是酱料太重，都会浪费了和牛的嫩软鲜美。轻烫后的和牛肉，再蘸上老板秘制的花生酱，那真是一个赛艇！烫过和牛肉的汤底，再放入斑节虾、各色菇类、青菜、脆脆QQ的芋头粉等配菜，更是清爽鲜香。 人均：200+ 地址：南宁盛天地B8栋2楼B8-2F-B
Tips： 1.可以配上新鲜的生鸡蛋液一起吃，鲜嫩多汁。 2.记得要把前一锅的蔬菜都吃完，再放入剩下的食材。 冬阴功火锅－泰式火锅
冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，泰国的火锅底料大多数都是冬阴功汤。喜欢泰国菜，喜欢喝冬阴功汤，喜欢这种酸酸辣辣味道，各种香料碰撞在一起的美妙，一定会让冬日变得更美好。
【推荐店铺】娘惹叻叻
店名：娘惹叻叻 推荐理由：虽说这不是泰国餐厅，但冬阴功汤却是他们的重点推荐。他们家的冬阴功汤上面浮着厚厚的一层红油，据说这是用泰国传统的香蕉油熬制的。冬阴功汤的口感酸辣适中，而且由于下的香茅不少，汤中的香茅味也是相当浓郁的。 人均：60 地址：兴宁区步行街裕丰高街3楼
Tips：汤底调料比例：冬阴功酱3大勺、椰浆5-6大勺、鱼露1大勺、糖1小勺、食用油1大勺 火锅，是一群亲密的人围坐一团 围炉夜话，分享食物与心事 愿你的身边一直有能陪你吃火锅的人~ 同时，提前祝女人们节日快乐 最后记得戳个zan哟
内容来源：深度广西游、整合网络 |
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