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葵花籽是菊科草本植物向日葵的种子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。我国各地均有栽培，秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果（种子），晒干。临用时除去果壳（称葵瓜子仁）。性能：味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。 葵花籽含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。实验证明磷脂对大鼠有预防高血脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油，特别是亚油酸部分，能抑制大鼠实验性血栓形成。用途：用于高血脂症，动脉硬化，高血压病；蛲虫病。此外，民间尚有用来治疗血痢的。用法：去壳取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎汤等。 随着现在食品科技越来越发达，很多吃到的东西都是和以前不一样了，那么今天就带大家了解一下那些我们身边的一些平时都会吃到的食物，一些错误的吃法是对身体有害的，而且也要提醒一下大家，除非过量使用，否则一般情况下是没有明显致癌症状和作用的。 1、葵花籽  其实葵花籽含有大量的脂肪，如果吃多了会造成身体肥胖，对肝脏和心脏都是没有好处的，而且发霉的葵花籽是含有致癌物黄曲霉素，这种黄曲霉素是致癌物 2、口香糖泡泡糖 泡泡糖作为糖果，首次是1906年在美国同消费者见面。当时泡泡糖质量较差，吹起的泡泡要粘住嘴唇，糖的香气也不好，因此不受人们的欢迎。后来，老板改进配方和制作方法，大约经过20个春秋，产品才算定型，1928年以1美分的售价在美国好些大城市风靡一时。赚回了大笔的钱。 为了保守秘密，老板从不肯泄漏制作泡泡糖的方法，甚至连专利也不肯申请。其实，根据考古学家的考证，泡泡糖的起源恐怕还要追溯到公元3世纪时期的玛雅民族。远在1500年前，就是今天墨西哥附近的犹达丹岛上长着一种树胶，玛雅人从树上采集了乳胶，参入蜂蜜、甘蔗汁、天然色素等制成一种粉红色的富有弹性又不会溶化的软状胶糖。这种糖放在嘴里咬嚼，能清洁口腔、齿垢，还能吹出一个气泡逗趣，这才是世界上最早的泡泡糖。2003年10月25日在纽约的一座公园里，人们为1928年的一项重要发明举行庆祝活动，这项发明方便了牙医，也给孩子们带来很多乐趣，这就是泡泡糖。 有各种口味的泡泡糖是一种可以咀嚼但不应吞咽的糖果。嚼泡泡糖的时候已经把营养和乐趣全吸收了——它最大的乐趣不是用来咀嚼，而是用来吹泡泡，因此深受儿童喜爱。  我相信口香糖是大人和孩子都爱吃的一种小零食，孩子因为其特别甜而且有各种水果味就比较爱吃，大人也是没事也嚼一块清新口气，其实口香糖里的阿斯巴甜在一定程度上是一种致癌物的存在，所以平时还是少吃点这东西。 3、臭豆腐 臭豆腐为什么会臭  臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，有北方和南方的不同类型。因为制作手法的不同，所以不同的臭豆腐的臭味来源也是不同。 发酵与非发酵的区别 臭豆腐按工艺可以分为发酵和非发酵两种。青方腐乳便属于发酵臭豆腐，是在豆腐的基础上发酵而来，而油炸臭豆腐则属于非发酵臭豆腐。发酵臭豆腐的臭味来源于发酵蛋白质，产生的硫化物、吲哚和部分具有臭味的氨基酸。非发酵臭豆腐的臭味来源于臭卤水。 臭豆腐健康么？ 发酵臭豆腐，部分蛋白质在发酵中被分解成更有利于消化吸收的肽、氨基酸，但其含盐量较高，不宜多吃；油炸非发酵臭豆腐，能量比普通豆腐高很多，如果多吃，则易造成能量过剩。  其实臭豆腐发酵需要不少的时间，而且在发酵过程和存放过程中都是很容易受到外界细菌污染而造成细菌污染超标，那么在发酵的过程中污染造成含有致癌细菌。 |
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