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其实对于一个人来说，做饭是件非常麻烦的事情，做菜少了没意思，多了又浪费啦，所以经常吃到的就是面条。这是我自己经常煮着吃的面条，感觉还不错，就拿出来分享一下。1、先将瘦肉用
酱油（生抽和老抽）、耗油、胡椒粉、料酒、豆瓣酱腌制一会。
腌制的同时切好配菜（配菜可以根据自己的喜好加减）不过葱姜蒜是必不可少的。
锅烧热加一点点油把肥肉煸炒一下，待肥油煸出 在加入事先腌制好的瘦肉。
待瘦肉炒至微微变色后将所有的配料一起放入锅中翻炒加味精即可出锅。 也可以在锅中加水，在加入酱油、耗油、豆瓣 煮一下（更具自己的喜好添加，做好的这个最后就不用另外调制汤汁）。
将水烧开放入面和青菜，青菜煮熟就可以连同面一起捞起放入碗中在加上炒好的肉丝即可，喜欢香油的可以淋点香油。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。 各地特色面食有内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。 |
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