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01 01.童话： 生茶熟茶冲泡方式都是一样的吗？ 答：老茶的话，生熟茶冲泡上都差不多的，没有什么大的区别。 02.依*^O^*： 生茶和熟茶对人身体的功效有什么区别？ 答：功效区别都差不多的。只是两者之间口感有区别，根据自己的身体情况选择就好了。 03.抑郁的悲伤： 泡茶时投茶量多少克不好把握？ 答：你可以点击此文查看相关知识：看图学习投茶量，这回心里有底了。 04.熊 本熊三： 喝茶怎样叫适度呢？每天除了吃饭时间，其它时间基本就是喝茶了，这算过度吗？量也就是10左右吧。 答：除了吃饭就是喝茶？如果你自己感觉没啥问题，就没事的。 05.油戏人生(巴达尔）： 您好，我的肝功能不是太好（小三阳），能喝茶吗？生茶还是熟茶？ 答：你好，可以适当饮茶的。切记别喝浓茶，建议你喝熟茶，熟茶温和。 06.茶沫子： 你好，能在朋友圈转你的文章吗?我喜欢茶，又是双江人，所有关系勐库茶都会留意，喜欢的就想和朋友分享。 答：您好，可以转发的。 07.海溪： 去除个人口味问题，为啥老觉得熟茶有股烂地瓜的味道！ 答：呵呵，熟茶的口感问题和年份、仓储、发酵等等都有关系的。这个要具体看你喝的是啥年份、发酵程度、品牌、所用原料等等。通常好的熟茶都不会有这种情况的。 08.飘零： 普洱茶出现酸味能喝吗？喝了对身体有啥害冒？ 答：可以喝，至于对身体的是否有伤害，还没有案例可查。 09.老工人5901： 是不是大树茶叶一拉才能拉出丝来。 答：这个能拉出丝和茶叶是不是大树茶、好不好没有关系的。 10.晓🍃✨🈵🅾： 老师你好，请问什么是台地茶？ 答：台地茶主要是指人工种植的茶叶，类似梯田一样，这些茶叶树龄较短。 11.黄 堃 🌹 ☕： 请问若是普洱茶生饼为紧压饼，是更利于长期转换呢，还是不利于长期转换存放？ 答：紧压茶是很利于长期存放的。 12.美德： 你喝过冰岛地界古树茶吗？地界古树茶和冰岛那个更好？ 答：冰岛村委会下辖五个村子：冰岛老寨、地界、糯伍、南迫、坝歪。而市场上所指的纯正冰岛茶是冰岛老寨的茶，而其它几个寨子的茶往往也会被当做冰岛茶出售。 13.波： 老师，能详细解释下回甘吗，我喝过下关的一款茶，开始几泡苦涩有点强，但到5到6泡后就是甜的，越来越甜，直到10几泡没啥茶的味道了但喝到嘴里依然是甜的，这种算回甘吗，或者这种应该怎么解释，谢谢！ 答： 茶的甜有两种表现，一种是回甘，一种是回甜，茶汤入口和舌面接触时，晕开后快速产生的甜味，是茶汤中本身所含有的茶多糖的甜味，这种甜在茶汤入口就能感受到，茶叶中含有很多糖类，至于含量多少和茶树所生长的自然环境土壤气候等有关。 14.周细： 请问饼砖沱茶冲泡法一样吗？有別吗？ 答：不管饼砖沱，都会涉及到：投茶量、水温、闷泡时间；总之都是大同小异的。 15.茶山竹海： 老师你们茶庄有纯种冰岛茶吗？价格多少？能否介绍一种性价比高的，价格普通百姓能接受的冰岛老茶？ 答：像冰岛、老班章这些顶级名山头的茶，价格都比较透明，不存在性价比之说，受市场影响，冰岛茶的价格都是非常高的，而且在09年之前，冰岛这种山头名字都是非常模糊的，所以不要指望找到什么冰岛老茶，也不存在性价比高的冰岛茶，像什么几百几十的，绝对是假冰岛。 02 01子非鱼 你好，不是说滇红是大叶种红茶吗，可是我看到好多不是大叶的滇红，想请问这是为什么？ 答：大叶种是树种，我们通常采摘细嫩部分制作，所以不会看到粗大的叶片 02大山 老师，存茶的纸箱外面有胶带粘缝子，要不要紧？ 答：不要紧，纸箱本身有透气性和吸水性，纸箱不要放在地上，放在架子上最好 03烤鸭鸭 夏天了，喝柑普上火吗？ 答：不会的，陈皮具有清肺去火、止渴生津的作用。 04王泽 您好！看您的文章受益匪浅，想咨询一下:长霉分为几大类？白霉、黄霉、黑霉、昨日喝了一款1971年临沧云县干仓老生茶，毛料，2万一斤，几乎已经碳化！带木香，散料闻着木香很舒服，还长了金花？喝起来其实觉得不是很好喝，感觉就像放久了的老木头一样，不像喝茶了，请问:开金花是怎么回事？ 答：普洱茶上的“金花”是通俗的叫法，更为专业而严谨的称呼是冠突散囊菌，而冠突散囊菌是一种对人体有益的有益菌，在茶叶中一般呈现为类似“米兰花”一样的金色、黄色的菌落。冠突散囊菌较多出现于黑茶茯砖之中。而相对于茯砖，普洱茶的“金花”只有在特定的因素之下才会偶尔出现。 05小苏 请教，普洱茶的苦是好还是不好呢？ 答：新生茶多少都有点苦，有些苦入口后能迅速化掉，随之而来的是回甘生津（如老曼峨）。有些苦会一直留在口腔，这种就算不上好。 06苹果 谢谢！我想问一下，就是在喝茶时经常能听到茶友们说茶王树，请问什么样的茶树能成为茶王树？ 答：关于茶王树有两种说法：一种是经过茶科所检测认定的，直径、树干、树龄达到一定的标准才能称为茶王树。另一种是每个山头最大的一棵树，茶商茶友就把它称为某某山的茶王树。 07好久不见 云南普洱茶比较好的主要产在哪座山呢？ 答：每个产区都有很知名的山头，临沧有冰岛、昔归；普洱有景迈山；版纳有老班章、易武。 08黄金十载2017 普洱茶生茶做的铁饼，印有福字，很硬，做摆件行，是不是加了胶的，可以食用吗？ 答：没有加胶的，但是这种工艺茶蒸的时候比一般的茶蒸得久，果胶物质溢出比较多。而且压制比较紧，建议不要喝，一般做工艺茶的原料品质都不太好，且长时间摆放，难免会吸收异味、杂味。 09家有大厨 请问用紫砂壶泡茶，每泡茶水倒出后也不要揭盖吗？ 答：如果茶叶是比较新的，就揭开。如果是年份久的老茶，就不用揭开的。 10品茗品味生话 易武茶哪个寨子的性价比高些？谢谢！ 答：易武的茶，一扇磨、张家湾相对高些。剩下的寨子都炒得很高了 11品茗品味生话 请问临苍片区的茶哪个山头的茶涩味弱些？ 答：冰岛、昔归的苦涩味都很弱。 12小徐 老师你好，为什么新压出来的普洱生茶饼的口感跟生茶毛料不一样，没有毛料之前的香气和回甘。 答：一是压饼的时候，香气有部分丧失，放一放就会恢复了（在制作的过程中，普洱茶有个沉默期，口感是不好的）。当然这些是在毛料和饼的原料是一样的情况下。 13广韜 请问现在有没有真正的野生茶?如果有是不是茶饼黑褐色，有烟熏味? 答：有，但是很少。烟熏味和是不是野生茶没关系哦。烟熏味和制作工艺、存储有关。 14临风 生普洱茶中的烟熏味是如何形成的？为什么大益 下关的一些大批量生茶也存在烟熏味？他们是如何做进烟熏味去的？ 答：烟熏味和制作工艺、存储有关。新茶的话，通常是制作的时候导致的。 15weichi 我总觉得老的普洱茶似乎少了新茶那般的鲜明个性，是我喝的老普洱不够好吗？还是我的品味有待琢磨？为什么老普洱这般地被捧？ 答：老茶相对于新茶，口感更加圆润饱满，在苦涩生津方面确实不如新茶锋芒毕露，但仓储原料好的老茶，依然能保持丰富的层次变化和韵味，另有一番老韵陈香。 03 01广韜 请问古树茶叶底如果叶梗断面非常整齐像采茶剪刀采摘的，是不是断定不是古树茶，因为古树茶都应该爬上树用手采摘的。 答：不是所有的古树都需要爬到树上采摘,无论站树下采还是爬到树上采,采摘的方式都是是用指甲掐断叶梗，只是说有少部分特别难采摘的采用撕扯的方式，这样就会留下马蹄脚，有马蹄脚的可能是古树茶,古树茶不一定全都有马蹄脚，有指甲掐断的叶梗断面也比较整齐的，这并不能作为判断是否是古树茶的依据。 02足迹 “甘、润、醇、厚、活、化、砂”里说到“砂”是普洱茶好的感受，请问“砂”具体是什么样的触感呢？ 答：砂是口腔内有一种砂砂的感觉。如同喝了一碗红豆汤，留下口中那种浓砂感觉。这种砂砂感觉会带给口腔一种舒服的感受。 03品茗品味生话 易武茶哪个寨子的性价比高些？易武的七村八塞的茶叶在昆干仓保存并根据您过去的文章里叙述过严谨的保存，需要几年才有比效好的口感？临苍片区的茶哪个山头的茶涩味弱些，谢谢！ 答：易武的茶，一扇磨、张家湾相对高些。剩下的寨子都炒得很高了。人喜欢喝新茶的鲜爽度，有人喜欢老茶的陈。每个时间段的口感都不同，主要还是看自己喜欢什么阶段的口感。临苍片区的茶冰岛、昔归的苦涩味都很弱。 04k 什么样的普洱才算是好普洱～多少钱的普洱才算是能喝的普洱！ 答：什么才是好茶？没有标准。普洱茶从几块一饼到几百、几千、上万都有，也都能喝。其实同一泡茶，不同的人喝，有不同的感受，要遇到一杯适合自己的茶，需要的不是昂贵的价格，而是随意而安的茶缘。好茶不一定要贵，贵的茶也不一定适合自己。岁月不是通话，经历才是人生，适口为珍。 05飞凤轩茶叶 普洱茶用滇绿或滇青做可以看或者喝得出来吗？ 普洱茶放二三十几以后，是不是都会有一股仓味？ 答：滇红茶、滇青、普洱茶只是工艺不同，原料都一样。 好的坏境下存储的一般都不会。普洱茶放二三十年的这个过程中，仓储环境好坏对最终的口感影响是非常大的。 06妞妞妈 普洱茶和红茶哪个可以染发？ 答：茶叶水是具有一定的消毒作用，但不是褪色剂也不是染色剂。是没法染发的。 07贰手科学家 想囤上几饼，新生普和新熟普，有什么推荐的和如何鉴别好新茶？ 答：想要入手新生茶，最好是春茶期间。这个时间段，上市的新品比较多，而且最新的价格也会出来。一线的山头：班章、冰岛、曼松、薄荷糖这些炒作太厉害，不是很建议。反而易武落水洞、贺开、南糯山、临沧的坝糯、大小户赛这种二三线山头是不错的选择。 08国学爱好者 请问广东湛江可以存放二十年吗？ 答：存储条件合理，生茶是可以的。熟茶的话不建议存这么久。 09月季 茶黄素是新生茶的特征吗? 答：从内含物质上来说，茶黄素是茶多酚的初级氧化物，的确算是新生茶的特征之一。 10小鱼儿 到底是生茶减肥效果好还是熟茶效果好，长期喝十年以上的生茶好不好？ 答：经过渥堆发酵之后熟茶的减肥效果要比生茶好，茶叶内的茶多酚是较好的抗氧化剂，有助于清除人体多余自由基，因此长期喝十年以上的生茶对身体会有相应的助益，但是需要在正确、合理、适量的饮用的前提之下。 |
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