上海的夏天，总归是少不了那么一碗冷面或者一碗冷馄饨！
你们同意嘛？因为在团长的印象里：
每每夏至刚到，上海的那些老字号、小吃店就迫不及待的亮出了“冷面”的招牌~
软韧劲道的面条
拌上浓郁醇厚的花生酱
两个字，享受！
丰裕
可不能忽略身边的老牌连锁店“丰裕”，八宝辣酱冷面是把我们吸引来的主要原因。热炒的浇头，让一碗感觉平民化的冷面瞬间高大上起来。
受到好评，还有一个不为人知的原因，就是挑面的油选用的是上等豆油，加入洋葱熬制，一个简单的动作，就让食物变得格外美味。
人均：14元
地址：卢湾区陕西南路281号电话：021-64724609
王家沙
王家沙的小吃那是在上海常年受欢迎的，而在夏天，他家的第一个窗口一定卖的是冷面！他家畅销的原因所在就是花生酱哦~
里面还要加入芝麻酱提香。一般芝麻酱和花生酱的比例在1比3。稠度裹上面条那是正好！而三种酱油混合而成的调料更让他们家的冷面有了别样的风味~王牌花生酱搭配怀旧刨冰，就轻松在上海夏天的味道里占据了一席之地。
人均：29元地址：静安区南京西路805号电话：021-62530404
又一村
这家有着七十多年历史的老店，冷面格外受欢迎。每家受欢迎的店当然有属于自己的秘方，而这家店的独特之处就在于调料！
上海人吃口偏甜，酱油和辣油调配都要加糖，但是比例就是绝活！冷面的四大金刚，酱油，花生酱，辣油和醋之间完美搭配，这便是阿拉夏天最清爽可口的味道。一到夏天，冷面冷馄饨就会卖到脱销。附近的人基本都知道这家小吃店，里面的小笼太出名，吃的就是80年代味道~
人均：16元地址：虹口区四平路591号电话：021-65084002
美新点心店
一到逢年过节美新的门口总是大排场龙，夏天的冷面当然也不例外。他家冷面改良了先蒸后煮的工艺，生面直接下水煮哦！
还有一台有点历史的定制鼓风机，一次可以吹8斤面，然后阿姨重复挑面这个动作，这可是个技术活！面条要根根分明又必须保持有点湿润，这样浇头和酱汁刚好裹在面条上哦。所以说冷面要好吃老店自有门道！
人均：16元地址：静安区陕西北路105号电话：021-62470030
万寿斋
冷面的面条，一种是传统先蒸后煮，另一种是直接煮面，面要先蒸，这是上海冷面非常传统的做法，蒸面比煮面更为关键！而万寿斋用的就是这种最传统的冷面工艺。煮完面还有一个很特殊口感。除了冷面冷馄饨，最有名气的是小笼，三鲜馄饨也是招牌必点。
人均：15元
地址：虹口区山阴路123号电话：13818065119
耳光馄饨
在微博上先火起来的一家店，冷馄饨非常好吃，麻酱也调的恰到好处。上海人有一种说法，当一样美食好吃到爆的时候，就算打耳光也不会放下手中的美食，毫无疑问这碗面当得起这个名字，夏夜的晚上有什么比和友人聊天吹风吃东西更惬意的呢！？
人均：20元
地址：黄浦区肇周路209-213号
大富贵酒楼
林林总总的老上海小吃总能勾起大家儿时的回忆。除了家常口味的菜式，作为点心的冷馄饨也很有妈妈的味道，经典令人回味。
人均：17元地址：黄浦区中华路1409号电话：021-63770322
四如春食府
这家的锅贴和冷面一直令食客百吃不厌，而冷馄饨也十分畅销，馅多饱满。生意好的时候需要等位很久，但如果能一尝这里的手艺，也值得了。
人均：16元地址：普陀区石泉路72号电话：021-62143292
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在无休无止的高温炙烤下，一碗冷面或者冷馄饨真是夏天里的顶级享受啦！
