“山药豆即山药蔓上结的珠状芽。口感和营养价值和山药差不多。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。因为山药豆富含纤维素,所以吃后会对人体产生饱腹感。低热量低脂肪。同时又需要人体消耗热量去消化它,所以山药豆也对保持身材也有一定功效。
今天的这道菜,不仅可以当下酒菜,还能当餐后小零食哟!”
食材明细
炝炒山药豆的做法步骤
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1 将山药豆清洗干净后,放入开水锅中煮熟,再沥水备用。
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小窍门
1、山药豆不用煮太久,最多10分钟即熟。
2、孩子不要一次吃太多哟,避免不好消化。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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