任何动物脂肪都可以提炼成油(牛,猪,鹿,羊==)不过脂肪的质量直接影响提炼出来的油脂。国外有些人坚持只用肾脏边的脂肪,提炼出来的油比较硬,比较白。 不过不是很容易找得到。作者觉得除非你是完美追求者否则感觉不出差别。 动物油脂的好处: 1。便宜 2。随手可得 3。起泡力强,很厚实的泡泡。
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