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最适合春季吃的,四种家常菜,不要错过

 snwqk1 2017-03-20

果仁菠菜

最适合春季吃的,四种家常菜,不要错过

食材:

菠菜400克

腰果100克

橄榄油1茶匙

盐2克

白糖1茶匙

红椒少许

做法:

1.凉油放入腰果,开小火慢慢炸。

2.炸至腰果微黄即可关火,盛出备用。

3.菠菜洗净。

4.水开后放几滴橄榄油,放入菠菜焯水。

5.焯熟的菠菜盛出,沥干水分,加盐、糖、橄榄油,拌匀。

6.放炸好的腰果,拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

春韭炒河虾

最适合春季吃的,四种家常菜,不要错过

食材

韭菜300克

河虾200克

大蒜4瓣

盐1茶匙

胡椒粉1茶匙

糖1茶匙

薄盐生抽2汤匙

油适量

做法

1.主要材料备齐;

2.蒜切片,韭菜洗净切段,河虾剪去虾须洗净沥干,放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用;

3.锅中放入油,烧至七成热,倒入河虾煸至酥脆;

4.时间略长一点也没关系,要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用;

5.锅内留底油烧热,下蒜片爆香;

6.下韭菜翻炒,加入胡椒粉、酱油、白糖调味;

7.韭菜略软时,倒入河虾大火翻炒,加盐调味即可出锅。

春天的礼物——香椿拌豆腐

最适合春季吃的,四种家常菜,不要错过

食材

香椿300g左右

嫩豆腐一块

盐适量

橄榄油适量

做法

1.准备好香椿芽和嫩豆腐;

2.香椿芽根部短短的小叶子摘掉;

3.从根部掰下来几片香椿叶,根部老的地方摘掉;

4.清洗干净;

5.烧开一锅热水放入香椿汆汤,关火;

6.翻一下,至香椿颜色变绿即可,捞出过一下凉水,控水;

7.焯好的香椿芽切碎;

8.嫩豆腐切小丁(这个豆腐是真嫩啊,一碰就碎!);

9.豆腐也放开水中焯一下,捞出沥干水分;

10.香椿碎和豆腐放大碗里,加适量的盐,淋上适量的橄榄油;

11.就硅胶铲轻轻翻拌均匀~

白灼芦笋

最适合春季吃的,四种家常菜,不要错过

食材

芦笋适量

小米辣两个

葱白两段

耗油适量

蒸鱼豉油适量

糖适量

盐适量

做法步骤

1准备好一小把芦笋,辣椒和葱白主要起装饰作用,可不用;

2芦笋用削皮刀削掉根部的老皮,洗净切两段;

3.煮开一锅热水,加适量的烹调油和盐,稍微煮一下,下入芦笋汆汤至水再次沸开;

4芦笋捞出来过一下凉水可以保持其翠绿的颜色;

5捞出芦笋摆好在盘中,辣椒切椭圆形片,放在芦笋上面;

6耗油,蒸鱼豉油,水按1:2:2,加适量的白糖,调匀成调味汁;

7锅中加一点点油,油温稍热后倒入调味汁,小伙煮开;

8将调味汁淋在芦笋上面;

9搞点葱白装饰~

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