家常小菜——咸肉千张煮莴笋

食材：千张、咸肉（已切开）、莴笋（已去皮清洗）

调料：盐、味精

做法：（1）将已去皮清洗好的莴笋放在案板上切成粗一点的丝，待用。

（2）将千张放在案板上切开，搁入大碗中用开水泡一下，待用。

（3）接着，将切好的咸肉下入清水锅中煮开煮上5分钟。

（4）然后，合入泡好的千张和切好的莴笋翻动一下煮开至熟。

（5）最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。