广式蜜汁叉烧肉的做法

广东的烧腊是很有名的，什么烧鹅、烧鸭、叉烧，我对于甜味的菜很感兴趣，尝试了次叉烧肉，下面把的的方法分享下。

材料：里脊肉、叉烧酱、料酒、腐乳、耗油、生抽、盐、蒜、蜂蜜

1、首先，把里脊肉处理下，去掉有筋膜的地方，然后切成大概半个手掌大小的块。

2、碗里加入蒜片，和上述调料除蜂蜜外，调成叉烧汁

3、将调料汁裹在肉外将肉腌上。不着急吃可以放在冰箱过夜这样更入味

4、腌好的叉烧放在200度预热10分钟的烤箱里，肉刷一层蜂蜜，烤制30分钟左右，下面接上带锡纸的烤盘，拉出烤架再刷一层蜂蜜，也可以刷一层叉烧汁，再烤制20分钟

5、烤好后有点甜蜜的味道，切片装盘。