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看土层深浅。肥土土层一般都大于60厘米;而瘦土相对较浅。 看土壤适耕性。肥土土层疏松，易于耕作;瘦土土层黏犁，耕作费力。 看土壤裂纹。肥土裂纹多而小;瘦土易板结，土壤裂纹少而大。 看土壤保水能力。水分下渗慢，灌一次水可保持6～7天的为肥土地;不下渗或沿裂纹很快下渗的为瘦土。 看夜潮现象。有夜潮，干了又湿，不易晒干晒硬的为肥土;无夜潮现象，土质板结硬化的为瘦土。 看保肥能力。供肥力强，供肥足而长久或潜在肥力大的土壤均属肥土。 看植物。生长红头酱、鹅毛草、荠草等的土壤为肥土;生长牛毛草、鸭舌草、三棱草、野兰花、野葱等的土壤均为瘦土。 施用有机肥料最重要的一点就是增加了土壤的有机物质。有机质的含量虽然只占耕层土壤总量的百分之零点几至百分之几，但它是土壤的核心成分，是土壤肥力的主要物质基础。有机肥料对土壤的结构、土壤中的养分、能量、酶、水分、通气和微生物活性等有十分重要的影响。 |
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