酱出名门，材料已备好，动手做起来

【五味酱】材料：蒜末5g，姜末5g，葱末5g，辣椒末5g，酱油1大匙，酱油膏2大匙，蕃茄酱1大匙，乌醋1/2大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，开水2大匙。

【辣椒酱】材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子。

【烤肉酱】材料：酱油3大匙、麦芽糖3大匙、蒜泥2大匙、白糖1大匙、酒1大匙 , 味精少许，香辛料少许、水约1杯半。

【酸梅酱】材料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

【苹果酱】材料：苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。