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各位朋友们， 大家好！我是彤彤， 今天是食品添加剂系列2, 鸡尾酒效应 点上方▲音频,即可收听本期内容 在上一期我们讲到了化学添加剂对身体的危害，那么很多朋友可能会问添加剂不是都必须通过国家质检部门的检查，符合一定标准才可以使用的吗？ 只要是正常的饮食，摄取了添加剂也不会有问题的吧。但是，这些检验结果只是基于单种添加剂的使用情况得出的，一次摄取若干种添加剂会怎么样，这种检验还没有很好的做过。 也就是说，当只摄取添加剂a的时候，它对于人体的副作用我们做过了检验。但是如果同时摄取a,b,c等几种添加剂会怎么样呢？ 关于复合摄取的研究还没进行过。这也就是著名的鸡尾酒效应。而且，关于添加剂的毒性及致癌性的测验，都是在老鼠等动物身上进行的。 但其实，老鼠和人类的分解，吸收能力都是不一样的，人类特有的状态也没有考虑进去。由于不能进行人体试验，所以只好将这个作为一个标准。 所以虽然是国家制定的标准，但也不能完全信赖哦。 所以“简单的怀疑”是一切的开始，我认为我们没有必要死记硬背各种添加剂的化学名称和危险性，因为现在符合标准的有2300多个，当我们看到密密麻麻写的莫名其妙的名字时，可以依靠常识去判断，多想想为什么之后再购买。 还有一个小窍门就是配料表的先后顺序是按照加入量的递减顺序排列的，所以如果我们拿起一个零食，第一个成分就是白砂糖，大家就可以自己考虑一下了哦。 温馨提示，回家看看自己厨房中的酱油或者手边有什么零食，再去看看配料表里有多少化学名字？据统计，每个成年人每天要吃下去八九十种添加剂就知道为什么说健康就在于细节，也可以理解为什么现在大家的健康状况会如此糟糕了吧！ 总而言之，少吃人造的，多吃神造的！
下一期为大家解析 是否市面上低盐的就是更好的呢？
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