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好物 | 烤出来的咸鸭蛋,个大油多味道美

 好思勤 2017-03-25

咸鸭蛋与白粥,是最为简单朴素的搭配,却也是让人念念不忘的味道。腌制得恰到好处的咸鸭蛋,只需用筷子轻轻一戳,便会冒出红油,蛋黄绵软,蛋白柔嫩。

市集上正有一款特别的咸鸭蛋,来自商家善年公社。选用了80克的海鸭大蛋作为原材料进行腌制,相当于普通双黄鸭蛋的大小,蛋黄更加饱满油润,又增加了一道烤制的工艺,因此蛋白微微泛黄,带着淡淡的五香味道。

海鸭蛋的品质之所以这么好,是因为海鸭都是放养在海边红树林中长大的。处在陆地与海洋交接地带的红树林里,栖息着很多小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。海鸭们每天享用着这样高品质高蛋白的天然饵料,个个丰腴肥美,产下的海鸭蛋味道也更加鲜香。

咸鸭蛋除了单吃,还可以与多种食材搭配哟~粉糯的南瓜、香甜的玉米、滑嫩的豆腐,都是不错的选择。买一箱咸鸭蛋回家,把这些美味都尝个遍!

厨友@金小猪妈咪 评价道:

流油的咸鸭蛋黄啊

厨友@萌果干 评价道: 

包装好,个大,味道也是棒棒哒!

厨友@手机用户2908_pmho  评价道:

很好的包装,收到后还分给同事们了。 蛋青不咸,蛋黄香绵软油多,好吃。

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