自家盐制的酱猪肉，比腊肉好吃得多
优谈TOP 2017-03-25 06:08:41
自家盐制的酱猪肉，比腊肉好吃得多。
料包
买回来的肉摆一桌
装在桶里试试能否装的下
穿肉挂肉的找出来
毛已拨完，绳也穿好
打开酱料包
胡椒粉，加了味道更好
胡椒粉搅匀
开始抹酱料
放到桶里
全部整好，满满一桶
每24小时翻一次，要翻二次
72小时到，先挂在下面滴干
再挂在阳台上吹干，15天后就可食用
放冰箱冷冻可放一年，慢慢吃
要切的很薄口感才好
不同腊肉，不需要烟薰
