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做法三 主料 面粉(300克)、韭菜(150克)、香干(6块)、鸡蛋(3个)。 做法 1、准备好所有的食材。 2、面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。 3、韭菜摘洗干净沥干水分切碎。 4、香干也切碎备用。 5、鸡蛋打散入锅炒熟备用。 6、所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。 7、所有材料拌均匀成为馅料备用。 8、醒置好的面团揉均匀。 9、搓条再切成等份小面团。 10、一份擀圆皮放入馅料。 11、一边面皮折叠过来边缘按紧。 12、在用刨皮花刀压出花纹。 13、平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。 14、两面金黄饼熟即好。 小窍门 1、韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不易熟。 2、韭菜可提前洗净沥干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水。 3、煎至的时候火用中火就好。 |
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