谁说补血就得吃阿胶，它才是素食中的补血之王！

生活中补血并不一定要靠阿胶，又不少植物性的食物不仅含有铁质、β胡萝卜素和其他养分，并且容易消化，非常适合作为补血的食材。下面跟着小编一起来瞧瞧吧！

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龙眼肉

熟知的民间食物

龙眼肉就是我们平常说的桂圆肉，含有丰富的铁质、维生素A、B等，补血效果很好。含有能被人体吸收的葡萄糖，体弱贫血、年老体衰、久病体虚的人可以经常吃；也是产妇重要的调补食品。

桂圆肉还含有丰富的蛋白质和铁质，在补充营养的同时还能促进血红蛋白增加血液。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血的有很好的效果。

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胡萝卜

补血极佳

胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时还含有一种特别的营养素－胡萝卜素，对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

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红枣

补血养颜

中医认为红枣性暖，可以改善血液循环，药理研究发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容。

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黑豆

补血圣品

黑豆有一个功效，就是补血。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有8种人体必需的氨基酸。

女性补血食谱

阿胶蜜枣炖鸡

用料：阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。隔水炖一小时。此汤有补血养血安神的功效，适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。

党参杞子红枣炖鸡

用料：党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克。隔水炖。此汤既能补气血又比较平和，一周吃两次即可。适宜虚不受补的人。

当归生姜羊肉汤

用料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显著效果。