完美pizza,由我做主 | 金枪鱼午餐肉披萨

原创作者 温詩媃晴

食材

高筋面粉210g	低筋面粉90g
酵母粉3g	细砂糖15g
盐2g	清水180g
玉米油20g	马苏里拉芝士250g
金枪鱼罐头100g	午餐肉100g
青椒半根	披萨酱适量

步骤

1. 把面团材料，全部混合，和成有筋膜的面团，进行发酵

2. 发酵两倍大

3. 按压排气，分成两份，10寸披萨的量，分成两份，如果8寸就分成三份哦，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟

4. 面团松弛的时间吧菜处理好，午餐肉，一多半切成粒，剩余的切成片，金枪鱼滤出油汁

5. 面团擀成和披萨盘同样大的片

6. 披萨盘里抹油，把面片，放入披萨盘

7. 用叉子戳些小孔

8. 刷上披萨酱

9. 撒些马苏里拉芝士，约50克

10. 放上午餐肉粒和青椒粒

11. 再撒些芝士

12. 放上金枪鱼

13. 再撒些马苏里拉芝士

14. 放午餐肉片，和青椒圈，放入预热好的烤箱180度，烤15分钟

15. 烤好后取出，再次撒上剩余的马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可

16. 成品，披萨要趁热吃才好吃哦，拉丝也杠杠滴

烤箱温度仅供参考

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