 《中国居民膳食指南（2016）》推荐： 成人每天食盐不超过 6 克，即钠摄入量不超过 2300 毫克。 即使原本的饮食已经很「健康」，少吃点盐对身体健康也有好处，可以避免血压升高，降低中风和心血管系统疾病的发生率。 其实这些道理，不少老友都知道。可以具体到生活中，怎么做，才能真正吃盐少呢？ 健康头条请来了营养师苗晖，她会给老友们介绍一些关于用盐的小常识，还会教大家 5 招，烧菜用盐少，还确保味道好。   避开高钠调味料 我们饮食中钠的主要来源是盐。 有些朋友会说，我日常做菜已经很注意，尽量用其他调味料替代盐。殊不知，钠悄悄地隐藏在很多家常调酱料中。 下面的表格，是一些家常调味料的钠含量。  数据参考具体某种酱料 同种酱料不同品牌含钠量可能有差异 看清楚营养标签是重点 同一种但不同品牌的调味料，钠（盐）含量都可以相差很远，甚至有些标榜「减盐酱油」的钠含量，反而比普通酱油更高。 凭感觉咸还是不咸来判断含钠（盐）的多少真的很不科学。 比如老抽的含盐量其实特别高，但是因为老抽含糖，甜味掩盖了盐的部分咸味，吃起来反而感觉口味更淡。  图片来源：Shutterstock.com |
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