草饼（麻糬）

                                                             草饼（麻糬）

    草饼又称麻糬，是中国台湾、香港、闽南等地的特色传统小吃之一，它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。口味非常糯，糯米外皮清香浓郁，内馅清甜而不腻，粒粒晶莹剔透，高雅大方。

    草饼有绿豆、红豆、花生、绿茶、黑芝麻、栗子六种清新口味，是一种名副其实的安全健康食品。

    草饼口味非常糯，有嚼劲，细腻的馅料又有种入口即化的美妙口感。味道上甜而不腻，一打开扑鼻芝麻香融合浓浓糯米香。无论口感还是味感都是无可挑剔。易产生饱腹感但绝对不会腻，很适合充饥的休闲食品。一盒100颗，让你吃的过瘾。芝麻内馅，甘香鲜美，外皮柔绵韧性十足。

草饼的做法图解：

1. 糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均匀，倒入适量水

2. 调至丝带状面浆

3. 将面浆等分，取其中3份分别加入绿茶粉、草莓粉、芒果粉各5g，搅拌均匀

4. 放入蒸锅蒸约二十分钟至熟

5. 取出，待面团放至温热

6. 少许糯米粉倒入干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟

7. 取一粉团，将豆沙馅料包入搓圆，再稍压扁

8. 滚上薄薄一层熟糯米粉即可

备注：

糕粉制作方法：将糯米粉放入蒸糕盆，隔水蒸10分钟，不用盖着，再用白鑊炒10分钟，中慢火炒。

草饼粉：草饼粉是由艾草制成的饼粉，如果没有草饼粉，可利用绿叶蔬菜（如菠菜和豆苗）轧汁，以4（菜）:1（水）的份量作比例，便成。