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土豆，我最爱的蔬菜之一，相信大家也都爱吃。经常炒土豆丝或是土豆炖牛肉，百吃不生厌。但也不要总是千篇一律，换个吃法，多一份惊喜。肯德基的土豆泥很受吃货们欢迎，但你有没有想过要自己动手呢？不只是经济实惠，还有干净卫生。今天我来分享给大家吃一口便停不下的【鸡汁土豆泥】。 土豆，据说是将来可以代替主食的蔬菜。且不管真实与否，这份土豆泥，可是饱腹感特强，它味道鲜美，口感细腻润滑，可以当正餐或是下午茶，亦或宵夜。有人会说，没有鸡汤怎么办？别急，我今天教大家的就是不用鸡汤的土豆泥的做法。 材料：土豆、蚝油、淀粉、牛奶、黑胡椒、无盐黄油（若无，可省略）。我做这个土豆泥总是用几块土豆，只因太好吃。同样，材料的份量我没有细化，咱们边做边说。 把土豆去皮后切薄片煮熟，几分钟就好。反正就是以你自己喜好的方式把土豆弄熟，煮也好，蒸也罢，殊途同归就好。然后把它捣烂，直到细腻无颗粒。 接着加入适量牛奶，边加边搅拌，不要一次加入，直到土豆泥变的润滑即可。 这是调味汁的全部材料。黄油最好是用无盐的，因为这份味汁的主要材料是蚝油，如果你用了有盐黄油，那么势必要减少蚝油的用量，也因此会影响味汁的口感。如果实在没有黄油，可以省略不用。黄油有一点点就好，不要过多。 把蚝油加清水稀释均匀，放进奶锅里，磨入适量的黑胡椒碎，加入少许淀粉保证味汁的浓稠度，黄油也加进去，它遇热即化。小火煮开后离火。在煮味汁的过程中可以边尝边酌情增添调料，直到自己满意为止。 把土豆泥装在小碗里，浇上咱们做好的味汁，一份绵软细腻滑润香浓可口的土豆泥就做好了。怎么样？是不是特别简单，您学会了吗？赶紧实践起来，保准好吃到不想离口。您还想学什么美食或是蔬菜的做法，可以留言告诉我哦！ |
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